Ang puting repolyo ay isang lubhang malusog na produkto na maaaring magamit upang maghanda ng maraming masasarap na pagkaing vegetarian. Ang isa sa mga pagpipilian para sa pagluluto nito ay ang pagluluto sa hurno o sa microwave bilang isang ulam o bilang isang malayang ulam.
Ang katanyagan ng gulay na ito ay dahil sa pagkakaroon nito, pagiging kapaki-pakinabang, mahusay na panlasa, kadalian ng paghahanda, pati na rin ang posibilidad ng pangmatagalang imbakan.
Maraming mga recipe para sa pagluluto sa repolyo. Ito ay sapagkat maaari itong isama sa halos anumang iba pang produkto, maging karne o gulay. Gayunpaman, ang pangkalahatang prinsipyo ng pagluluto ng casseroles ng repolyo ay halos pareho, at samakatuwid sa huli kailangan mo lamang magpasya kasama ng kung anong mga produkto ang ihahanda nito.
Ang isa sa pinakasimpleng mga recipe ay isang puting repolyo ng repolyo sa ilalim ng pagpuno ng itlog. Nangangailangan ito ng 1 kilo ng puting repolyo; 2 itlog; 200 gramo ng gatas, semolina at mantikilya; ground black pepper at asin sa panlasa.
Ang repolyo ay kailangang pino ang tinadtad, inasnan at gaanong durugin ng iyong mga kamay, upang ito ay maging mas malambot at maglagay ng kaunting katas. Habang ang cabbage ay nai-infuse, kailangan mong ihanda ang pagpuno para sa hinaharap na casserole. Upang magawa ito, matunaw ang mantikilya at ibuhos dito ang pinaghalong gatas at semolina, lubusang ihinahalo ang nagresultang timpla. Pagkatapos ay kailangan mong maghimok ng mga itlog dito, paminta, magdagdag ng asin kung kinakailangan at ihalo muli ang lahat. Grasa ang baking dish na may mantikilya o margarine, at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na repolyo dito at ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas. Kinakailangan na lutuin ang ulam sa oven sa temperatura hanggang sa 220-250 degree. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay humigit-kumulang na 30 minuto.
Sa resipe na ito, ang semolina ay isang uri ng tagapuno na nagdaragdag ng calorie na nilalaman ng handa na ulam. Maaari kang gumamit ng iba pang mga siryal.
Ang isa pang karaniwang resipe para sa puting repolyo ng cabbage ay naglalaman din ng pagpuno ng itlog, ngunit medyo mahirap gawin ito. Ito ay isang casserole na gawa sa repolyo at keso sa kubo.
Upang maihanda ito, kailangan mo ng kalahating ulo ng repolyo, 250 gramo ng taba na keso sa kubo, 150 gramo ng keso, 4 na itlog, 50 gramo ng mantikilya, 1.5 tasa ng gatas, 2 kutsarang harina, 4-5 na sibuyas ng bawang, 1 kutsara ng almirol, 1 sibuyas, buto ng dill, caraway seed, ground black pepper at asin.
Gawin mo muna ang sarsa. Upang gawin ito, matunaw ang tungkol sa isang katlo ng mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng harina, iprito ito, at pagkatapos ay dahan-dahan at sa maliliit na bahagi ibuhos ang gatas. Ang pinaghalong ay dapat na pinakuluan hanggang lumapot.
Susunod, kailangan mong i-cut ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, tagain ang bawang at iprito ang mga ito sa natitirang langis. Tanggalin ang repolyo nang napaka-pino, idagdag sa mga sibuyas at bawang, panahon na may mga halaman, paminta, asin at madilim para sa isang sandali sa ilalim ng takip.
Sa parehong oras, magdagdag ng mga itlog ng itlog sa pinalamig na sarsa at talunin, at pagkatapos ay idagdag ang mga puti at almirol na pinalo sa isang hiwalay na mangkok. Ang timpla ay dapat na ganap na halo-halong.
Sa oras na idagdag ang mga itlog, ang sarsa ay dapat na pinalamig, kung hindi man ay magpapulupot lamang sila sa ilalim ng impluwensya ng temperatura.
Pagkatapos ay kailangan mong ihalo ang repolyo, keso sa kubo at kalahati ng pre-gadgad na keso. Grasa ang baking dish na may langis, ilagay ang masa ng repolyo-curd dito, ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito at iwisik nang marahan ang pangalawang kalahati ng keso. Kailangan mong lutuin ang casserole sa oven sa temperatura hanggang sa 180 degree sa loob ng 50 minuto.
