Ang salad ng mais ay tinatawag ding field salad, naiiba ito sa iba pang mga uri ng salad ng maliit na madilim na berdeng dahon na may maanghang na lasa at kaaya-aya na aroma. Iminumungkahi namin na maghanda ka ng isang mainit na salad na magpapasaya sa iyo - pagkatapos ng lahat, ang isang masayang kombinasyon ng makatas na kahel at mangga mousse ay magpapaalala sa iyo na ang tag-init ay malapit na!
Kailangan iyon
- Para sa dalawang servings:
- - 140 g ng mga scallop;
- - 80 g mangga;
- - 75 g ng mais salad;
- - 45 g ng mangga puree;
- - 35 g radicchio salad;
- - 80 ML ng cream, 30% fat;
- - 1/4 kahel;
- - itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Una, dalhin ang cream sa isang pigsa at gupitin ang mangga sa maliliit na cube. Magdagdag ng tinadtad na mangga at minasang mangga sa kumukulong cream. Kumulo ng 2 minuto, ang sarsa ay dapat maging makapal. Timplahan ng paminta at asin upang tikman.
Hakbang 2
Peel the lime zest, itabi. Pigilan ang katas ng 1/4 dayap sa sarsa, talunin ng whisk. Ito ay naging isang mahusay na orihinal na sarsa para sa mga scallop.
Hakbang 3
Ilagay ang mga dahon ng radicchio sa paligid ng mga gilid ng plato, at ang salad ng mais sa gitna.
Hakbang 4
Paghiwalayin ang mga segment ng dayap at kahel, alisan ng balat ang mga ito.
Hakbang 5
Gupitin ang mga scallop sa malalaking piraso, iprito sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pepper ang scallops, magdagdag ng dayap zest sa kanila, ihalo.
Hakbang 6
Ilagay ang mga scallop sa salad, ibuhos ang creamy mango sauce sa kanila. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga hiwa ng kalamansi at kahel at ihain kaagad.
