Ang panahon ng mga sariwang berry ay darating. Bakit hindi subukan ang paggawa ng itim na kurant hindi lamang jam, ngunit din ng isang masarap na pie? Ang isang mabangong cake na pinapagbinhi ng alak ay ang lugar sa maligaya na mesa. Napakabilis na inihanda, at palaging may mga produkto para dito.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 3 itlog
- 1 tasa ng harina
- 1/2 tasa ng sour cream o kefir
- 1/2 tasa mayonesa
- 1/2 tsp baking soda
- 1 tsp asin
- 1 tasa ng asukal
- Para sa pagpuno:
- sariwang mga itim na berry ng kurant
- 1/4 ~ 1/2 tasa ng asukal
- 3 tablespoons ng almirol
- Blackcurrant liqueur para sa pagpapabinhi - 100 g.
Panuto
Hakbang 1
Pukawin ang mga itim na berry ng kurant na may asukal. Hayaang tumayo ng 10-15 minuto. Patuyuin ang inilabas na katas. Magdagdag ng almirol.
Hakbang 2
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta.
Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang hulma at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang 220 degree. Kapag ang "kuwarta" ay nakuha, iyon ay, ang tuktok ay hindi na likido, ngunit hindi pa mapula, ilagay ang itim na mga currant dito at pakinisin ito. Ibuhos ang natitirang kuwarta upang masakop ang mga berry. Maghurno hanggang sa maging kayumanggi. Suriin ang kahandaan ng cake na may kahoy na stick. Kung ang tuktok ng pie ay nagsimulang mag-burn, at ang gitna ay basa-basa pa, takpan ang lata ng foil at maghurno, pana-panahong suriin kung handa na ang kuwarta.
Hakbang 3
Kapag handa na ang cake, alisin mula sa kawali at hayaang lumamig nang bahagya. Magbabad ng isang malinis na napkin sa blackcurrant liqueur. Nang hindi pinipiga ang alak, takpan ang tuktok ng pie ng napkin na ito at hayaang magbabad ang alak sa loob ng 10-15 minuto.
Budburan ang natapos na cake na may asukal sa icing.
