Malayo mula sa bigas ng lahat ay naging crumbly, madalas na ito ay pinakuluan, nagiging isang smear. Ang gayong ulam ay hindi masyadong kaaya-aya kumain, kaya sa karamihan ng mga kaso napupunta ito sa basurahan.
Mga sangkap at kagamitan sa pagluluto
Upang maghanda ng isang mumo na ulam, kakailanganin mo ng isang maliit na kasirola na may takip, tubig, baso, kutsara, asin, at mahabang palay na parboiled rice. Mahalagang bilhin ang partikular na uri ng bigas, pagkatapos ay makakatiyak ka na ito ay magiging crumbly, kung hindi imposibleng hulaan ang resulta. Mangangailangan ang tubig ng 2 beses na higit pa sa mga siryal. Dito inirerekumenda na tumpak na kalkulahin ang halaga nito upang hindi masira ang ulam.
Paghahanda
Paghiwalayin ang kinakailangang dami ng bigas at tubig gamit ang baso. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ito sa isang kasirola at asin ng kaunti pa nang masidhi kaysa sa nais mong maging ulam. Kaagad na kumukulo ang tubig, ibinuhos dito ang bigas. Ito ay dinala sa isang pigsa at mahigpit na sarado na may takip. Ang apoy ay kailangang ibababa sa daluyan upang ang tubig ay hindi matapon sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kung magwiwisik pa rin ito, pagkatapos ay mabawasan mo nang kaunti ang init. Ang bigas ay dapat pahintulutang pakuluan sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, dapat mo itong lutuin para sa isa pang 10 minuto, ngunit sa mababang init lamang.
Pagkatapos ng oras na ito, kakailanganin mong maingat na ikiling ang palayok at tingnan kung mayroong anumang tubig dito. Maaari ka ring gumawa ng isang depression na may isang kutsara. Kung walang tubig sa kawali, handa na ang bigas. Ito ay nangyari na ang likido ay mananatili sa ilalim, pagkatapos ang pinggan ay dapat lutuin hanggang sa tuluyan itong mawala. Maaaring kailanganin mong i-on ang init nang kaunti upang maiwasan ang labis na pagluluto ng bigas. Pagkatapos ang kawali ay tinanggal mula sa kalan at sarado. Inirerekumenda ang bigas na ubusin lamang pagkatapos ng limang minuto. Sa oras na ito, ito ay singaw at magiging crumbly. Maaari mong banlawan ang bigas sa ilalim ng umaagos na tubig bago ihain upang mapabuti ang lasa nito.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Ito ay nangyari na sa lahat ng pagsisikap na ginawa, ang bigas ay hindi masyadong mumo. Dito hindi lamang tungkol sa mga kasanayan sa paghahanda nito, posible na ang mga grats ay maling uri. Mahalagang tandaan na ang basmati ay itinuturing na pinakamahusay na bigas. Hindi ito kumukulo at hindi dumidikit. Makikilala mo ito sa pamamagitan ng mahaba at manipis na butil, hindi ito mura, ngunit napaka mabango at masarap. Kung walang ganoong pagkakaiba-iba sa lungsod, maaaring mabili ang isa pang pagkakaiba-iba. Dapat ay mayroon siyang manipis at mahabang butil. Upang maiwasan ang pagdikit ng bigas habang nagluluto, magdagdag ng ilang patak ng langis ng halaman o lemon juice 5 minuto bago magluto.
