Ang mga Pistachios ay angkop para sa isang iba't ibang mga lutong kalakal. Ang mga berdeng mani ay magdaragdag ng isang tukoy na lasa sa muffins, pie, cake at cookies. Gumamit ng mga pistachios para sa cream o mousse, idagdag ang mga ito sa kuwarta, at tiyaking mag-iiwan ng ilang para sa dekorasyon.
Pistachio cake
Ang cupcake na ito ay mabilis na nagluluto. Maaari itong iwisik ng asukal sa tumpang, pinalamutian ng asukal o tsokolate na nag-icing.
Kakailanganin mong:
- 100 g ng mga peeled pistachios;
- 100 g ng harina ng trigo;
- 180 g ng asukal;
- 2 itlog;
- 150 g ng natural na yogurt;
- 1 kutsara. isang kutsarang mantikilya;
- 3 kutsara. tablespoons ng pinong langis ng halaman;
- 0.5 kutsarita ng soda;
- pulbos na asukal para sa pagwiwisik.
Itapon ang mga pistachios sa mga magaspang na mumo sa isang lusong o i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Magtabi ng isang kutsara ng mga mani para sa dekorasyon. Mash itlog na may asukal hanggang puti. Ibuhos ang yogurt sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng langis ng halaman, pistachios at pinaghalong asukal-itlog. Ibuhos ang pre-sifted na harina na halo-halong may baking soda sa mga bahagi. Paghaluin nang mabuti ang kuwarta.
Lubricate ang cake pan na may mantikilya. Budburan ang ilalim ng kawali ng mga pistachios na itinabi para sa dekorasyon at pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta dito. Ilagay ang produkto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto. Alisin ang natapos na cake mula sa amag at palamigin sa wire rack. Pagwiwisik ng asukal sa icing sa mga inihurnong kalakal at gupitin sa maayos na hiwa bago ihain.
Pistachio cookies na may candied fruit
Ang mga magagandang cookies ay mahusay para sa isang regalo. Maaari itong isagawa sa mga papel na rosette at ilagay sa isang matikas na kahon na nakatali sa laso. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang pagtrato ay maaaring maimbak ng maraming linggo. Maaari kang gumamit ng mga prutas na sitrus sa halip na mga candied tropical fruit.
Kakailanganin mong:
- 80 g ng harina ng trigo;
- 80 g ng asukal;
- 80 g ng candied pineapple at papaya;
- 20 g ng mga almond;
- 20 g ng mga mani;
- 50 g unsalted pistachios sa shell;
- 100 ML ng cream;
- 70 g mantikilya.
Balatan at durugin ang mga pistachios. Paluin ang mga almond ng kumukulong tubig, alisin ang balat. Iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali at alisan ng balat. I-chop ang mga candied na prutas, mani at almonds. Ibuhos ang cream sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya at painitin ang halo sa mababang init. Magdagdag ng asukal at harina nang paunti-unti, pagpapakilos ng mga nilalaman ng kawali. Kapag ang kuwarta ay lumapot at nagsimulang mahuli sa likod ng mga dingding, alisin ito mula sa init, magdagdag ng mga candied na prutas at almond, pukawin.
Linya ng baking sheet na may baking paper. Gumamit ng dalawang kutsara upang maikalat ang kuwarta sa ibabaw nito sa maliliit na bahagi. Ihugis ang atay sa isang bahagyang pinahabang o bilugan na hugis. Budburan ang mga produkto ng ground pistachios, dahan-dahang pinindot ang mga ito. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Pagkatapos ng 15-20 minuto, ilagay ang natapos na mga produkto sa isang wire shelf at palamigin.
