Ang salad na ito ay isang napakahusay na kahalili sa tanyag na Olivier at Herring sa ilalim ng isang fur coat. Ang ulam ay may medyo hindi pangkaraniwang komposisyon at pinapayagan ang paggamit ng isang ganap na magkakaibang sarsa sa halip na mayonesa, mas kapaki-pakinabang at mas mababa sa caloriya.
Ang pinggan na ito ay nakuha ang pangalan dahil sa isang sahog na medyo hindi pangkaraniwan para sa isang meat salad - pinya. Ito ay bihirang kung saan maaari kang makahanap ng tulad ng isang kumbinasyon ng mga tila hindi tugma na mga produkto, ngunit ang teorya ay hindi mahalaga, ang resulta ay mahalaga!
Kakailanganin mong
- kalahating lata ng mga pinya (anumang mga hiwa, sa syrup);
- 400 g ng walang laman na karne ng manok;
- 100 g ng keso (ayon sa iyong panlasa);
- 100 g ng mga champignon o kabute ng kagubatan;
- dalawang itlog ng manok;
- isang sibuyas ng bawang;
- asin (tikman);
- itim at / o allspice (tikman);
- isang isang-kapat na kutsarita ng handa na panimpla ng manok (opsyonal);
- mayonesa o Greek sauce "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- makapal na yogurt nang walang mga additives (ang pinakamahusay na pagpipilian ay may taba ng nilalaman na 10%, batay sa cream);
- isang maliit na sariwang pipino;
- lemon juice (tikman);
- mga halaman ng lutuing Griyego sa anyo o handa na halo (upang tikman);
- asin
Maaari mong gamitin ang dibdib ng manok o hita sa iyong paghuhusga, ngunit mas mabuti ang huli na pagpipilian. Ang Greek sauce ay may kakaibang lasa at karapat-dapat na kahalili sa mas tanyag na mayonesa.
Paghahanda
Hakbang 1. Ihanda ang karne ng manok: alisin ang mga pelikula, pasa, atbp. Hugasan at tuyo. Timplahan ng asin at paminta, iwisik ang panimpla ng manok at ihawan na rin. Takpan ang cling film at palamigin sa kalahating oras.
Hakbang 2. Alisin ang karne sa ref at lutuin ito ayon sa gusto mo sa isa sa tatlong paraan (mula sa pinakamasama hanggang sa pinakamahusay):
- Sa bersyon na ito, labis na nawawalan ng lasa ang karne.
- Simple at masarap.
- Ang pamamaraan na ito ay angkop lamang para sa mga may oven na may naaangkop na pagpapaandar.
- Mahaba (3-5 na oras), ngunit sa lahat ng bagay ito ang pinakamahusay na bagay na gagawin sa karne.
Hakbang 3. Kung gumagamit ka ng mga ligaw na kabute, pakuluan mo muna ito.
Hakbang 4. Hugasan at tuyo ang mga champignon. Pinong gupitin ang mga kabute at iprito hanggang malambot sa isang kawali na walang takip.
Hakbang 5. Pakuluan ang mga itlog, cool, alisan ng balat. Chop makinis.
Hakbang 6. Gupitin ang karne ng pino.
Hakbang 7. Magtadtad ng pino ng pinong. Kung nakatagpo ka ng matitigas na piraso, i-chop ang mga ito upang hindi masira ang pangkalahatang impression ng salad.
Hakbang 8. Magbalat, durugin ng kutsilyo at putulin nang maayos ang bawang.
Hakbang 9. Grate ang keso sa isang mahusay na kudkuran.
Hakbang 10. Pagsamahin ang karne, pinya, bawang, keso, kabute at itlog sa isang angkop na mangkok. Magdagdag ng mayonesa, pukawin. Kung nais mong gumamit ng Greek sauce, pumunta sa hakbang 11.
Hakbang 11. Hugasan ang pipino, alisan ng tubig, alisan ng balat at rehas na bakal sa pinakamagaling na kudkuran.
Hakbang 12. Paghaluin ang yogurt na may katas ng pipino, magdagdag ng lemon juice, herbs, asin, pukawin.
Hakbang 13. Pagkatapos ng 10-15 minuto, timplahan ang salad.
Hakbang 14. Bago ihain, siguraduhing hayaan ang pinggan na umupo sa ref para sa 15-30 minuto.
Nakatutulong na payo
Kung ikaw ay isang tagahanga ng lahat ng mga uri ng mga dahon na salad, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga ito bilang isa pang sangkap para sa ulam na ito.
