Ang ideya ng pagdekorasyon kasama ang mga Malterers sweets ay nagmula sa lutuing Polish. Ang cake ay naging napaka mahangin, masarap at hindi malilimutan. Ang perpektong kumbinasyon ng cherry at tsokolate. Ang gamutin ay isinalin sa custard at chocolate mousse.
Kailangan iyon
- - 6 na puti ng itlog
- - 4 na kutsara harina
- - 3 kutsara. pulbos ng kakaw
- - 150 g granulated na asukal
- - 2 egg yolks
- - 150 ML ng gatas
- - 2 g vanillin
- - 80 g mantikilya
- - 400 g cherry
- - 100 ML cherry juice
- - 1 kutsara. almirol
- - 400 ML na cream
- - 200 g madilim na tsokolate
- - 400 g ng Maltersers sweets
- - 8 g gulaman
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng biskwit. Una, talunin ang mga puti sa isang matatag na bula. Pagkatapos ay magdagdag ng cocoa powder, 90 g granulated sugar, harina, ihalo hanggang makinis at masahin ang kuwarta. Takpan ang baking dish ng baking paper at ilatag ang kuwarta, patagin. Ilagay sa isang oven preheated sa 180 degrees, maghurno ng 25-30 minuto. Suriin ang kahandaan na may isang tugma. Alisin ang natapos na biskwit mula sa oven at iwanan upang palamig.
Hakbang 2
Gumawa ng isang tagapag-ingat. Gilingin ang granulated sugar at yolks hanggang sa maputi ang mga ito. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara. harina, vanillin, gatas at ihalo nang maayos ang lahat. Ilagay sa mababang init at magluto ng cream. Kapag ang cream gurgles, handa na ito. Ang cream ay magiging makapal, katulad ng pagkakapare-pareho sa makapal na kulay-gatas. Alisin mula sa init at takpan ng cling film, cool. Magdagdag ng mantikilya sa cooled cream at paluin nang maayos. Palamigin ang cream sa loob ng 1-2 oras.
Hakbang 3
Gumawa ng tsokolate mousse. Painitin ang 100 ML cream, idagdag ang mga wedges ng tsokolate at hayaang tumayo ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay pukawin ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 4
Magbabad ng gelatin sa tubig na yelo. Pagkatapos ay pisilin ito at matunaw sa 3 tablespoons. pinainit na cream. Paikutin ang 300 ML ng cream hanggang sa matarik na tuktok at pagsamahin sa mass ng tsokolate, magdagdag ng gelatin at pukawin hanggang makinis.
Hakbang 5
Lubricate ang sponge cake na may cream.
Hakbang 6
Init ang mga seresa at 100 ML ng katas, idagdag ang almirol at pukawin. Dapat kang makakuha ng isang gelatinous cherry. Palamigin ang halo at ibuhos ang cream.
Hakbang 7
Pagkatapos ibuhos ang tsokolate mousse sa cake. Takpan ng cling film at palamigin sa loob ng 6-8 na oras o magdamag. Palamutihan ang cake na may Maltersers.
