Ang beetroot na may isda ay isang hindi pangkaraniwang solusyon. Hindi lahat ay naglakas-loob na pagsamahin ang beets at isda, ngunit hindi sa kasong ito.
Mga kinakailangang produkto:
- mainit na pinausukang mataba na mga fillet ng isda - mga 300 gramo;
- mga batang beet na may mga tuktok - 2 piraso;
- pinakuluang itlog (manok) - 3 piraso;
- maliit na mga pipino - 3 piraso;
- mansanas (mas mabuti na berde) - 2 piraso;
- tinapay ng harina ng rye, lipas - 1 hiwa;
- berdeng mga sibuyas - 30-40 gramo;
- Dill - 15-20 gramo.
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga dahon ng beets at itabi ito. Hugasan nang lubusan ang mga beetroot tubers, mas mabuti na may brush, ilagay sa isang kasirola na may dalawang litro ng malamig na tubig, sunugin, lutuin hanggang malambot (mga apatnapung minuto). Alisin ang mga natapos na beet mula sa kasirola (huwag ibuhos ang sabaw), cool, alisan ng balat, chop na may manipis na mga piraso. Banlawan ang isang pares ng mga dahon ng beet, gupitin nang payat.
2. Pilitin ang sabaw, pagkatapos ay ilagay ang mga tinadtad na beet at dahon dito, magdagdag ng isang piraso ng tinapay na rye. Takpan at ilagay sa isang cool na lugar magdamag. Pagkatapos alisin ang tinapay, at asin at paminta ang sabaw.
3. Pakuluan ang fillet ng isda sa inasnan na tubig (dalawang minuto), pagkatapos cool, disassemble sa maliliit na piraso. Balatan ang mga itlog, durugin ito ng isang tinidor. Tumaga ng mga gulay (dill, sibuyas). Peel ang mga pipino at mansanas, gupitin, ngunit hindi mahaba ang piraso.
4. Ihain ang beetroot tulad ng sumusunod. Ayusin ang mga naghanda na sangkap sa mga plato: isda, itlog, pipino, mansanas, halaman. Pagkatapos ay idagdag ang infused beet na sabaw sa mga plato kasama ang mga beet. Itaas ang beetroot na may isang kutsarang sour cream.
