Ang makatas at mababang calorie zucchini ay perpekto para sa pagluluto sa hurno. Maaari silang pinalamanan, pinirito, ibinuhos ng sarsa. Ang Zucchini ay napupunta nang maayos sa tinadtad na karne, pampalasa, cream. Ang mga pinggan ay inihanda nang mabilis, maaari silang kainin kaagad pagkatapos mag-bake o maiinit sa microwave, ang lasa ay hindi maaapektuhan nito.
Zucchini na may mga breadcrumbs: isang sunud-sunod na resipe
Magaan at orihinal na ulam sa istilong Italyano. Bibigyan ka ng sariwang tim ng isang hindi pangkaraniwang panlasa, at ang makinis na tinadtad na ham o bacon ay magdaragdag ng mga calorie. Ihain ang pinalamanan na zucchini na mainit.
Mga sangkap:
- 4 batang zucchini;
- 200 g ham (maaaring mapalitan ng hindi masyadong mataba na bacon);
- 1 daluyan ng sibuyas;
- 1 lemon;
- 1 sibuyas ng bawang;
- ilang mga dahon ng sariwang tim;
- langis ng oliba;
- sariwang ground black pepper;
- asin;
- isang dakot ng durog na mumo ng tinapay o sariwang mga mumo ng tinapay.
Hugasan ang zucchini, gupitin sa kalahati, piliin ang sapal. Pakuluan ang mga nagresultang tasa sa mainit na inasnan na tubig hanggang sa kalahating luto, ilagay sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
Tumaga ang sibuyas, iprito sa pinainit na langis ng oliba hanggang sa maging transparent. Gupitin ang hamon sa mga piraso, idagdag sa sibuyas, pukawin at painitin ng ilang minuto. Magdagdag ng bawang na dumaan sa isang press at durog na crackers sa kawali, magprito para sa isa pang 2 minuto.
Ilagay ang mga dahon ng thyme sa isang kawali, magdagdag ng lemon juice, sariwang paminta sa lupa, asin. Paghaluin ang lahat. Punan ang mga halves ng zucchini ng nagresultang tinadtad na karne. Ilagay ang mga pinalamanan na gulay sa isang hulma na gaanong pinahiran ng langis ng oliba. Maghurno sa isang oven preheated sa 200 degree hanggang ginintuang kayumanggi. Paglingkuran ng sariwang puting tinapay at tuyong alak.
Mga bangka ng Zucchini na may tinadtad na karne
Ang ulam ay mukhang napakaganda at perpekto para sa isang maligaya na mesa. Anumang mince ay gagawin: baboy, baka, manok, halo-halong. Mula sa tinukoy na bilang ng mga produkto, 6 na paghahatid ang makukuha.
Mga sangkap:
- 500 g tinadtad na karne;
- 3 zucchini;
- 1 sibuyas;
- 0, 5 kutsara. tuyong puting alak;
- 150 g semi-hard na keso;
- 3 kutsara l. mga mumo ng tinapay;
- langis ng oliba;
- sariwang perehil;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Balatan ang sibuyas, i-chop sa manipis na singsing, iprito sa mainit na langis ng oliba hanggang sa malutong. Magdagdag ng tinadtad na karne sa sibuyas, iprito, basagin ang mga bugal na may kahoy na spatula, ibuhos ang alak at maghintay hanggang sa sumingaw ito.
Magdagdag ng sariwang ground black pepper, mga mumo ng tinapay, keso, gupitin sa maliliit na cube sa tinadtad na karne. Magdagdag ng tinadtad na perehil.
Gupitin ang zucchini pahaba, gupitin ang sapal, na ibibigay sa mga kalahati ng gulay ang hugis ng mga bangka. Iprito ang zucchini sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tanggalin sa isang tuwalya ng papel, na tatanggapin ang labis na langis, palamig nang bahagya, mga bagay na may tinadtad na karne.
Pahiran ang langis ng matigas na hulma ng langis, ibuhos ang ilang mainit na tubig. Itabi ang mga bangka ng zucchini, takpan ang amag ng foil at ilagay sa oven na pinainit hanggang 200 degree. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang mga inihurnong gulay, ilagay sa preheated plate at ihain. Ang ulam ay maaaring sinamahan ng lutong bahay na sarsa ng kamatis at sariwang gulay na salad.
Zucchini na may keso at mga kamatis: sunud-sunod na paghahanda
Isang simpleng resipe para sa mga vegetarian. Ang keso ng Feta ay magdaragdag ng mga calory, carbohydrates at protina. Ang ulam ay masarap mainit at malamig, maaari itong magamit bilang isang ulam para sa pritong karne o isda.
Mga sangkap:
- 2 batang zucchini;
- 1 malaking mataba na kamatis;
- 150 g feta na keso (maaaring mapalitan ng isa pang brine cheese);
- 0.5 tasa ng mumo ng tinapay;
- sariwang damo (perehil, dill, kintsay);
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Grasa ang matigas na amag na may langis ng halaman. Hugasan ang zucchini, tuyo ito, i-cut sa mga bilog at ilagay sa isang hulma sa maraming mga layer. Gupitin ang kamatis, ibuhos ng kumukulong tubig, alisin ang balat. I-chop ang pulp sa mga cube, ibuhos ito sa hulma sa isang pantay na layer. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang langis ng halaman, asin, paminta at tinadtad na mga halaman, ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga gulay.
Ilagay ang ulam sa oven, preheated sa 180 degrees, maghurno sa loob ng 20 minuto. Alisin ang ulam mula sa oven, iwisik ang mga breadcrumb at cubes ng feta cheese, bumalik sa oven at lutuin ng 30 minuto pa.
Zucchini sa isang mag-atas na sarsa
Isang napaka-pinong ulam na dapat ihain bilang isang ulam. Ang proporsyon ng mga pampalasa ay kinakalkula ayon sa lasa; ang mga sariwang halaman ay maaaring mapalitan ng mga pinatuyong.
Mga sangkap:
- 1 malaking zucchini;
- 2 kutsara l. harina;
- 2 kutsara l. langis ng oliba;
- 50 ML mabigat na cream;
- 2 kutsara l. sariwang lamutak na lemon o orange juice;
- 50 g semi-hard na keso;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- sariwang damo (perehil, kintsay, balanoy);
- isang kurot ng nutmeg.
Hugasan ang zucchini, tuyo ito, gupitin. Kung ang gulay ay bata, ang alisan ng balat ay maaaring iwanang, mas mahusay na magbalat ng matandang zucchini. Asin at paminta ang mga bilog, igulong sa harina (1 kutsara), iprito sa mainit na langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang cream, ang natitirang harina, tinadtad na halaman, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Ang sarsa ay dapat na sapat na makapal nang walang anumang mga bugal. Ilagay ang zucchini sa isang fireproof dish, ibuhos ang creamy sauce at iwisik ang nutmeg. Maghurno para sa 10 minuto sa isang oven preheated sa 200 degree. Pagkatapos ay alisin ang hulma, iwisik ang mga gulay na may lemon o orange juice, takpan ng gadgad na grill at ilagay muli sa oven upang matunaw ang keso. Ang grill ay maaaring i-on para sa 1 minuto upang lumikha ng isang ginintuang kayumanggi tinapay. Ihatid nang direkta ang zucchini sa pinggan.
Zucchini casserole
Maaaring gamitin ang makatas na gulay upang makagawa ng isang masarap na kaserol na tiyak na masisiyahan ang mga bata. Naglalaman ang ulam ng katamtamang halaga ng mga calorie at angkop para sa isang diyeta.
Mga sangkap:
- 3 batang zucchini;
- 1 sibuyas;
- 3 itlog;
- 60 g ng keso;
- 80 ML ng gatas;
- 1 kutsara l. matamis na mustasa;
- 150 g harina;
- mantika;
- asin;
- ground black pepper.
Hiwain ang zucchini at sibuyas nang payat. Grate keso sa isang magaspang kudkuran. Paghaluin ang harina, asin at paminta. Talunin ang mga itlog na may gatas sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng harina at pampalasa sa mga bahagi, nang hindi hihinto sa pagpapakilos. Ibuhos sa 2 kutsara. l. langis ng gulay, magdagdag ng mustasa at gadgad na keso, giling hanggang makinis.
Ilagay ang mga hiwa ng zucchini sa batter, ihalo. Ilagay ang masa sa isang hugis-parihaba na hugis, pakinisin. Maghurno ng 40 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree. Gupitin ang mga hiwa mismo sa hulma bago ihain. Ang casserole ay maaaring maging isang ulam para sa karne, mga sausage, isda.
