Pinong confiture ng kamatis na may isang maselan, maasim na lasa - isang magaan at masarap na masarap na pampalasa para sa pasta, karne at mga pinggan ng isda, para sa mga sandwich na may keso, pati na rin isang mahusay na pagbibihis para sa mga sopas.
Kailangan iyon
-
- kamatis;
- 1 mansanas;
- 1 lemon;
- asukal;
- curry na pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang 2 malalaking hinog na kamatis, alisan ng balat ang balat: ilagay sa isang colander at pag-scald ng tubig na kumukulo - madaling alisin ang alisan ng balat. Gupitin, alisin ang mga binhi, gupitin sa maliliit na piraso. Kumuha ng isang mansanas, mas mabuti ang isang maasim na pagkakaiba-iba, alisan ng balat, gupitin at core na may isang kutsilyo. Gupitin din nang maliit hangga't maaari. Ilagay ang mga tinadtad na mansanas at kamatis sa isang microwave-safe na mangkok, pukawin, at isara sa isang takip na plastik.
Hakbang 2
Ilagay sa microwave sa buong lakas (800 watts) sa loob ng 15 minuto. Maaari ring ilagay sa isang oven na pinainit hanggang 200oC. Patayin ang microwave nang maraming beses, maingat na alisin ang mangkok at pukawin ang masa ng apple-tomato. Habang nagluluto ang pinaghalong, gupitin ang isang limon sa kalahati, pisilin ang katas, alisin ang mga binhi mula rito. Magdagdag ng 1 kutsarita na asukal sa lemon juice, pukawin hanggang sa matunaw ang asukal. Ilabas ang pinaghalong kamatis-mansanas, idagdag ang lemon juice na may asukal dito. Ilagay muli ang microwave sa loob ng 15-20 minuto, ilipat ang lakas sa daluyan, 500 watts, (kung nagluluto sa oven, pagkatapos ay bawasan ang init sa 100 ° C). Alisin ang jam 2-3 beses at ihalo nang lubusan.
Hakbang 3
Pahintulutan ang halo na palamig nang bahagya, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarita ng tuyong curry sa halo.
Ilipat sa isang isterilisadong kalahating litro na garapon, isara ang takip, palamigin. Gamitin ang jam ng kamatis sa loob ng ilang araw.
