Maraming tao ang mahilig sa mga pinggan ng isda. At hindi nakakagulat! Pagkatapos ng lahat, mayroon itong maselan na lasa at mayaman sa mga sangkap na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa katawan. Siyempre, ito ay isang sariwa at maayos na nakuha na produkto. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano pumili ng tamang isda. Alamin natin ito.
Ayon sa mga dalubhasa, ang sariwang isda ay may mamasa-masa, kumikinang na kaliskis, transparent na mata, matatag, siksik na bangkay at maliwanag na pulang hasang. Kung sa panahon ng pagbili napansin mo ang isang pagkakaiba sa mga tagapagpahiwatig na ito, kung gayon ito ay malinaw na hindi isang ganap na sariwang produkto. Ang mga brown spot sa katawan at isang hindi kasiya-siyang amoy ng isda, na hudyat ng pagsisimula ng proseso ng agnas, ay maaari ding sabihin tungkol dito.
Kung nasa tindahan ka ng isda sa harap ng aquarium at pipiliin mo ang tamang isda para sa iyong sarili, bigyang pansin ang mga kondisyon at pag-uugali ng isda. Dapat malinis ang tubig. At mas mahusay na piliin ang isda na lumalangoy hindi malapit sa ibabaw, ngunit sa haligi ng tubig, mas malapit sa ilalim.
Kapaki-pakinabang para sa mga mahilig sa pangingisda na malaman na bago magtapon ng isang pamingwit, kinakailangan upang suriin ang reservoir para sa nilalaman ng mercury. Magagawa ito gamit ang isang espesyal na aparato na tinatawag na "mercury analyzer". Kung hindi man, ang mapanganib na isda ay maaaring makuha sa iyong mesa at pukawin ang pagkalason at isang bilang ng mga kumplikadong sakit.
Ito ay isang paboritong uri ng isda sa mga Ruso at hindi lamang. Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay halos hindi ma-minamali. Ngunit upang hindi maging biktima ng mga walang prinsipyong nagbebenta, kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran sa pagpili ng isda. Una, ang mga puting guhitan ay dapat na makikita sa fillet. Sa pagkakaroon ng isang solidong kulay pulang-kulay kahel, malamang na ang salmon ay makulay. Ito, syempre, negatibong nagsasalita tungkol sa pagiging bago at kalusugan ng mga isda. Ang isa pang paalala ay ang mga itim na tuldok sa bangkay. Kung naroroon sila, pagkatapos ang isda ay nahuli sa panahon ng pangingitlog. At dahil dito, ang kanyang karne ay malamang na walang lasa.
