Ang mga pagkakamali sa pagpili ng isda ay maaaring magastos. Paano hindi magkamali at pumili ng sariwang isda?
Ang isda ay isang mahalaga, malusog na produkto. Ngunit kapag bumibili ng masarap na kaselanan na ito, dapat kang maging maingat at pumili. Ang isda ay isang masisirang produkto. Ang lipong na isda ay maaaring maging mapagkukunan ng pagkalason. Paano hindi mapagkamalan sa iyong pinili?
Buong isda
- Dahan-dahan silang pumili ng mga isda. Kapag pumipili ng isda, bigyang pansin ang maraming mga puntos.
- Isaalang-alang ang mga hasang. Dapat silang rosas o maliliwanag na pula, na walang putrid o masangsang na amoy.
- Sa lipas na isda, ang mga hasang ay mayroong hindi kasiya-siyang kulay maroon, kayumanggi, o brick.
- Amoy ang isda bago ito bilhin. Ang mga sariwang amoy ng isda tulad ng algae, dagat, ilog o tubig sa lawa, ang lipas na isda ay may isang matalim, katangian na malansa o "swampy" putrid na amoy.
- Bigyang-pansin ang ibabaw ng bangkay ng isda - dapat itong siksik, nang walang binibigkas na mga spot sa dugo o isang makapal na layer ng uhog.
- Tingnan ang mga kaliskis, hawakan ang mga ito - dapat silang makintab, hindi malagkit, ngunit madulas o magaspang sa pagpindot, depende sa uri ng isda.
- Tingnan ang mga mata ng isang isda - sa sariwang isda sila ay matambok, maliwanag, at sa mga luma, sila ay maulap at lumubog.
- Suriing mabuti ang tiyan ng isda - hindi ito dapat namamaga, namamaga. Kung may pag-aalinlangan, maaari mong hilingin sa nagbebenta na gupitin ang tiyan ng isda.
- Ang tiyan ng sariwang isda ay hindi dapat magkaroon ng madilim, kayumanggi o kayumanggi mga spot na nagsasaad ng pagkabulok ay nagsimula na.
Isda sa anyo ng mga fillet
- Kapag bumibili ng mga fillet, subukang huwag bumili ng mga nakapirming piraso na may isang mayelo na ibabaw. Ang nahanap mo pagkatapos matunaw ang makapal na cocoon ng yelo ay maaaring hindi mabuti para sa iyo.
- Ang mga sariwang fillet ay may isang mahinang amoy, isang masangsang na amoy ng malansa ay nagpapahiwatig na ang mga fillet ay hindi ng unang pagiging bago.
- Huwag bumili ng balot o vacuum selyadong mga atsara na isda. Ang produkto ay maaaring hindi sariwa.
- Sa panganib na bumili ng adobo na isda, tandaan: mas maraming pampalasa, mas malamang na ang produkto ay may depekto. Sa tulong ng mga pampalasa, madalas na walang prinsipyong mga nagbebenta ay nagse-save ng lipas na kalakal.
- Mas mahusay na mag-marinate ng isda sa bahay. Ang marinade ay nagpapakita ng pinakamahusay na mga katangian ng panlasa ng mga isda sa loob ng 15 minuto. Hindi nagkakahalaga ng pagpapanatili ng mas matagal na isda sa pag-atsara, ang lasa nito ay magpapalala.
Sa mga diskwento sa tindahan, huwag magmadali upang bumili ng isda nang hindi masusing sinubukan ito. Ang live na isda na binili sa isang diskwento ay higit na mas gusto kaysa sa frozen na isda, dahil ang produkto ay maaaring mag-expire, luma.
Subukang huwag bumili ng isda sa mga random na lugar, kuwadra, kusang mga bazaar. Mas mainam na bumili ng isda sa merkado o sa isang tindahan kung saan karaniwang sinusubukan ang produkto.
Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang bumili ng live na isda sa "napatunayan" pamilyar na mga outlet. Siyempre, kakailanganin mong mamuhunan ng oras at pagsisikap sa paglilinis, ngunit ang pagsisikap ay gagantimpalaan ng mahusay na kalidad ng mga handa na pinggan ng isda.
