Ang mga pie ng karne at patatas ay masarap na mga pastry. Maaari silang idagdag sa tanghalian o ihain bilang isang masaganang agahan. At bilang meryenda, ang ganoong paggagamot ay magagamit, lalo na't malamig sa labas. Kung wala kang maraming oras, hindi mo kailangang maghurno ng isang lebadura na pie, ngunit maaari kang gumawa ng isang madaling ihanda na kuwarta na batay sa kefir. Ito ay magiging napakabilis at masarap.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - kefir - 0.5 l;
- - premium na harina - mga 500 g;
- - mag-atas na margarin - 100 g (0.5 pack);
- - kulay-gatas - 2 kutsara. l.;
- - mayonesa - 1 kutsara. l.;
- - itlog ng manok - 1 pc.;
- - asukal - 0.5 tsp;
- - baking soda - 1 tsp;
- - asin - 1 tsp.
- Para sa pagpuno:
- - pulp ng karne (baboy / baka / fillet ng manok) o tinadtad na baboy at baka - 500 g;
- - katamtamang sukat na patatas - 3-4 pcs.;
- - malalaking sibuyas - 2 mga PC.;
- - langis ng halaman - 1 kutsara. l. (opsyonal);
- - mantikilya - 80-100 g;
- - ground black pepper;
- - asin:
- - pula ng itlog - 1 pc. (opsyonal).
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang creamy margarine mula sa ref ng ilang oras bago lutuin at panatilihin ito sa temperatura ng kuwarto upang lumambot.
Hakbang 2
Basagin ang isang itlog ng manok sa isang malaking mangkok at talunin ito kasama ang kefir, asin at asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng malambot na margarin, kulay-gatas at mayonesa. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Para sa maginhawang paghahalo, maaari mong gamitin ang panghalo sa katamtamang bilis.
Hakbang 3
Magdagdag ngayon ng baking soda at harina. Masahin ang isang malambot na kuwarta na hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang bag at ilagay sa ref sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 4
Habang ang kuwarta ay tama, maaari mong ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, alisan ng balat ang mga patatas at sibuyas. Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga hiwa at mga sibuyas sa mga singsing na pang-kapat. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na gulay sa mangkok.
Hakbang 5
Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at gupitin sa pinakamaliit na piraso hangga't maaari, at ilipat sa isang mangkok. Kung mayroon kang tinadtad na karne, ihalo lamang ito sa mga gulay. Pagkatapos ay idagdag ang itim na paminta, asin sa panlasa at pukawin. Kung ninanais, maaari mo ring ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman para sa katas.
Hakbang 6
Ngayon simulan natin ang paghubog ng pie. Linya ng isang baking sheet na may sulatan na papel at grasa ng anumang langis. Alisin ang kuwarta mula sa ref at hatiin sa dalawa upang ang isa ay bahagyang mas malaki kaysa sa isa pa.
Hakbang 7
Igulong ang isang 5-7 mm na makapal na layer mula sa pinaka-bahagi at ikalat ito sa isang baking sheet. Idagdag ang pagpuno ng patatas at karne, at sa tuktok pantay na ilagay ang mantikilya, gupitin sa maraming piraso. Ito ay magdagdag ng higit pang juiciness at lasa sa cake.
Hakbang 8
Igulong ang isang mas maliit na layer at takpan ang pagpuno dito. Itaas ang mga gilid ng ibabang layer at kurutin ito ng mga gilid ng itaas na layer, halimbawa, sa anyo ng isang pigtail. Kung nais, maaari mong grasa ang tuktok at mga gilid ng workpiece na may whipped yolk.
Hakbang 9
I-on ang oven at painitin ito hanggang sa 180 degree. Pagkatapos nito, ilagay ang baking sheet na may produkto dito at maghurno ng halos 50 minuto. Kapag ang tuktok ng pie ay maayos na kayumanggi, maaari mo itong ilabas, gupitin at ihain.
