Ang Bashkir pie na pinalamanan ng karne ng baka at patatas ay naging ganap na kasiya-siya at maaaring ihain bilang pangunahing ulam. Ang kuwarta na walang lebadura ng orihinal na recipe ay pinapanatili ang juice sa loob, na ginagawang labis na makatas ang pie.
Kailangan iyon
- • karne ng baka - 500 g;
- • patatas - 300 g;
- • sibuyas - 1 piraso;
- • mantikilya - 50 g;
- • mga itlog - 1 pc.;
- • kulay-gatas - 3 kutsarang;
- • harina - 2 at 1/4 tasa;
- • asukal - 1 kutsarita;
- • asin - 3/4 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, ang harina ay pinaggiling ng mantikilya, na pre-frozen sa freezer, at pagkatapos ay gadgad.
Hakbang 2
Susunod, kailangan mong idagdag ang itlog, kulay-gatas, asukal at asin sa harina at mantikilya. Ang lahat ay lubusang halo-halong.
Hakbang 3
Matapos masahin ang kuwarta, kailangan mong itabi ito nang ilang sandali at simulang ihanda ang pagpuno. Ang karne ng baka at patatas ay pinutol ng maliliit na piraso ng laki ng mga hazelnut, idinagdag ang tinadtad na mga sibuyas, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Pagkatapos ang masa ay kailangang asin at paminta. Kung hindi mo gusto ang mga sibuyas sa isang pie, maaari kang magluto nang wala ito.
Hakbang 4
Susunod, ang 3/4 ng kuwarta ay kailangang igulong, ang kapal ay tungkol sa 5 mm. Hindi na kailangang gumawa ng makapal na mga layer, mas payat ang mas mahusay. Tumitigas sila kapag luto.
Hakbang 5
Pagkatapos ang pinagsama na kuwarta ay inilalagay sa isang hulma, sa ilalim at mga gilid nito ay dapat na sakop dito, sa tuktok kailangan mong ilagay ang pagpuno at ilang piraso ng mantikilya.
Hakbang 6
Ang natitirang kuwarta ay pinagsama din at inilagay sa tuktok ng pagpuno, ang mga gilid ay kinurot. Maipapayo na gumawa ng isang paghiwalay mula sa itaas. Ang pie ay inilalagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 200-220 degree sa loob ng 45-60 minuto.
