Ang creamy salmon sop ay naging isang hindi kapani-paniwalang malambot, kasiya-siya, malusog at kahit nakapagpapagaling. Mababawi ito kung sakaling may sipon. Angkop para sa pagkain ng sanggol.
Kailangan iyon
- 3 tasa sabaw ng isda o tubig
- 340 gramo ng salmon,
- 340 gramo ng patatas,
- 1 leek
- mababang-taba na cream - 0.75 tasa,
- 3 kutsara tablespoons ng langis ng oliba
- kumuha ng asin
- isang maliit na dill,
- 1 kutsara isang kutsarang starch ng patatas,
- ilang itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Nahuhugasan natin nang mabuti ang isda, nililinis ito, pinutol ito sa dalawang mga fillet. Para sa sopas, kailangan namin ng isang buntot, na pinutol namin ng maliit na piraso. Inalis namin ang fillet, maaari kang magluto ng isa pang ulam mula dito (halimbawa, maghurno na may mga gulay).
Hakbang 2
Sa isang kasirola na may malamig na tubig o sabaw ng isda (depende sa lutuin namin) inilalagay namin ang mga palikpik, tagaytay at buntot. Maglagay ng katamtamang init, pagkatapos kumukulo, maglagay ng isang peeled na sibuyas (maaari mo itong gupitin sa kalahati), lavrushka at itim na mga peppercorn sa isang kasirola, lutuin ng 25 minuto. Pilitin ang natapos na sabaw. Inilabas namin ang isda (karne) at iniiwan ito. Kung ang sopas ay pinakuluan sa tubig, pagkatapos 20 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa kawali. Pakuluan ng limang minuto at alisin mula sa init.
Hakbang 3
Hugasan namin ang mga leeks, gupitin ito sa mga singsing, iprito ng dalawang minuto sa langis ng oliba o gulay.
Hakbang 4
Ang aking patatas, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cube.
Hugasan ang dill at i-chop ito.
Maghalo ng almirol sa isang maliit na halaga ng tubig.
Hakbang 5
Maglagay ng mga patatas, pritong leeks sa pilit na sabaw ng isda, timplahan ng asin at paminta. Nakatakda kaming magluto hanggang sa maging handa ang patatas. Sa sandaling handa na ang mga patatas, idagdag ang pinakuluang isda sa sopas, lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng cream at starch sa sopas, ihalo at pagkatapos kumukulo, alisin mula sa init. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang sopas sa mga mangkok, palamutihan ng dill at ihain.
