Ang sopas ay isang mahalagang bahagi ng pagdidiyeta. Maraming mga recipe para sa ulam na ito. At narito ang isa sa kanila - malamig na sopas ng salmon na may mga leeks.
Kailangan iyon
- - fillet ng salmon - 250 g;
- - patatas - 2 mga PC;
- - cream na may taba ng nilalaman na 20% - 250 ML;
- - tuyong puting alak - 100 ML;
- - kintsay - 1 tangkay;
- - mga leeks - 1 tangkay;
- - tubig - 1, 2 l;
- - mga sibuyas - 1 ulo;
- - bay leaf - 1 pc;
- - paminta;
- - asin;
- - mantikilya - 30 g.
Panuto
Hakbang 1
Kaya't ang unang dapat gawin ay banlawan nang mabuti ang salet fillet at gupitin ito.
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at pakuluan. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na salmon fillet sa kumukulong tubig, at ibuhos din ang puting alak sa parehong lalagyan, magdagdag ng paminta at bay leaf. Pakuluan at kumulo para sa isa pang 10 minuto sa mababang init. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang kawali mula sa init, alisin ang isda, at salain ang sabaw.
Hakbang 3
Ngayon ay kailangan mong hugasan at i-chop ang kintsay at leeks. Tandaan na ang puting bahagi lamang ng leek ang dapat na putulin. Peel ang mga sibuyas at patatas at gupitin sa mga cube.
Hakbang 4
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at igisa ang mga sumusunod na sangkap: mga sibuyas, bawang, at kintsay. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang patatas at iprito para sa isa pang 2 minuto. Ilagay ang nagresultang litson sa isang kasirola, pagkatapos ay ibuhos dito ang sabaw ng salmon. Magluto ng sopas ng halos kalahating oras.
Hakbang 5
Matapos maluto ang sopas, palamigin at ihalo hanggang sa katas sa isang blender.
Hakbang 6
Mula sa blender, ibuhos muli ang sopas sa palayok at idagdag ang cream. Pagkatapos palamigin ang pinggan sa loob ng 2 oras. Handa na ang malamig na sabaw ng salmon na may mga leeks!
