Maraming mga recipe para sa paggawa ng cheesecake, ngunit iminumungkahi namin sa iyo na gumawa ng isang napaka-simple ngunit masarap na American banana cheesecake. Inihanda ito kasama ang pagdaragdag ng lemon, pasas at wiski - ito ay naging napaka mabango.
Kailangan iyon
- Para sa sampung servings:
- - 850 g ng keso sa Philadelphia;
- - 350 ML cream 30% na taba;
- - 250 g ng asukal;
- - 1 base ng espongha ng cake;
- - 10 saging;
- - 3 itlog;
- - 2 lemon;
- - 3 kutsara. mga kutsara ng pasas, wiski, cornstarch;
- - 1, 5 kutsarita ng vanilla esensya;
- - mantikilya, maple syrup, peppermint.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mga pasas sa isang maliit na mangkok at ibabad sa wiski sa loob ng 20 minuto. Lubricate ang split form na may mantikilya. Painitin ang oven sa 180 degree.
Hakbang 2
Ilagay ang base ng biskwit sa ilalim ng hulma. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga pasas, iwisik ito sa biskwit. Paghaluin ang almirol na may 200 g ng asukal.
Hakbang 3
Magbalat ng 10 maliliit na saging. Sa isang kawali, matunaw ang mantikilya at 2 kutsara. tablespoons ng asukal, iprito ang mga saging hanggang sa caramelized. Cool, gupitin sa singsing.
Hakbang 4
Ilagay ang keso sa isa pang mangkok, magdagdag ng vanilla, juice, pasas, itlog, lemon zest, cream. Pukawin, idagdag ang mga dry sangkap at kalahati ng mga saging, ihalo ang lahat, ibuhos ang halo sa hulma.
Hakbang 5
Ibuhos ang 3 mm ng maligamgam na tubig sa isang baking sheet, ilagay ang hulma. Sa kasong ito, lilikha ang tubig ng singaw sa panahon ng pagluluto sa hurno. Magluto ng 50 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang pagpuno sa gitna ay dapat manatiling puno ng tubig. Alisin ang cheesecake mula sa oven at palamig nang hindi inaalis ito mula sa amag.
Hakbang 6
Pagkatapos alisin ang American banana cheesecake mula sa kawali, gupitin, at palamutihan ang natitirang mga saging, ambon na may maple syrup. Maaari ka ring mag-adorno ng mga sariwang dahon ng mint.
