Ang Cheesecake - isang tradisyonal na panghimagas na Amerikano na gawa sa keso sa Philadelphia - ay matagal nang naging tanyag sa Russia. Ang lasa ng cheesecake at ang kadalian ng paghahanda ay pinahahalagahan.
Ang Cheesecake ay katulad ng isang casserole ng keso sa kubo, ngunit ginagawang mas malambot ito ng keso. Ang cake na ito ay perpekto bilang isang maligaya na paggamot, o para lamang sa iyong umaga na tasa ng kape.
Ang paggawa ng isang Amerikanong panghimagas ay hindi mahirap sa lahat, at pinaka-mahalaga, hindi ito tumatagal ng maraming oras. Mayroong dalawang paraan upang maghanda ng cheesecake - malamig at mainit. Mainit ay nangangahulugang pagluluto ng oven at malamig ay nangangahulugang walang pagluluto sa hurno. Upang maghanda ng isang klasikong mainit na cheesecake, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: creamy crumbly cookies - 200 g, butter - 100 g, granulated sugar - 180 g, mga itlog - 5 mga PC., Makapal na kulay-gatas - 200 g, starch - 50 g, 2 kutsara tablespoons ng lemon juice at isang kutsarita ng baking pulbos.
Bago magpatuloy sa pamamaraan para sa paghahanda ng isang cheesecake sa isang mainit na paraan, kailangan mong i-on ang oven para sa pagpainit. Para sa unang layer ng pie, kailangan mong gumuho ang mga cookies, matunaw ang mantikilya at, pagdaragdag ng asukal, ihalo na rin. Grasa ang isang baking dish na may langis, ilagay ang nagresultang masa dito at makinis. Itabi ang form. Maaari kang magpatuloy sa ikalawang layer ng dessert.
Sa isang blender, ihalo nang lubusan ang keso, kulay-gatas hanggang sa isang homogenous na pare-pareho, magdagdag ng almirol at baking powder. Maingat na ihiwalay ang mga itlog ng itlog mula sa mga puti at idagdag ang mga ito sa pinaghalong keso. Hatiin nang hiwalay ang mga puti sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang taong magaling makisama at dahan-dahang ihalo dito.
Bilang pagbabago, maaari kang magdagdag ng tsokolate, berry, kape, cookies sa pagpuno, patagin at ipadala sa oven sa loob ng isang oras at kalahati.
Ang cheesecake ay dapat na lutong sa isang mababang temperatura upang ang keso ay hindi pigsa. Kinakailangan upang matiyak na ang pag-init ay pare-pareho. Kailangan mong palamig ito nang paunti-unti upang ang mga maliliit na bitak ay hindi lilitaw sa ibabaw ng cake. Palamutihan ng whipped cream at mga sariwang berry.
