Ang Scallops, isang miyembro ng pamilya ng bivalve, ay isang medyo mahal at bihirang pagkaing-dagat. Ang mga scallops ay isang mababang calorie at pandiyeta na produkto na inirerekumenda na maisama sa diyeta para sa lahat ng uri ng mga diyeta. Gumawa ng isang masarap, malusog, at quirky scallop salad.
Recipe ng scallop salad sa tartlets
Kakailanganin mong:
Para sa pagpuno:
- mga scallop - 12 mga PC.;
- salmon (fillet) - 200 g;
- hipon - 12 pcs.;
- lemon juice - 1, 5 tbsp. l.;
- Dill -1 tbsp. l.;
- langis ng oliba - 60 ML;
- haras - 1 sibuyas;
- perehil.
Para sa tartlets:
- mantikilya - 150 g;
- itlog ng manok - 2 pcs.;
- harina - 30 g.
Para sa dressing ng salad:
- langis ng oliba - 50 ML;
- langis ng halaman - 250 ML;
- lemon juice - 2 tbsp. l.;
- itlog ng manok - 3 pcs.;
- bawang - 3 sibuyas.
Upang maihanda ang kuwarta, pagsamahin ang mantikilya at asin, talunin ang isang blender, pagkatapos ay idagdag ang mga manok ng manok at ilang kutsarang malamig na tubig, ihalo na rin. Balutin ang nagresultang kuwarta gamit ang cling film at palamigin sa loob ng 20-30 minuto.
Pansamantala, painitin ang oven sa 190 degree, igulong ang kuwarta na 3-5 millimeter na makapal at ilagay sa mga espesyal na baking tartlet. Ang mga tartlet ay dapat na lutong mga 10-13 minuto.
Ngayon ay maaari mong ihanda ang sarsa ng bawang sa pamamagitan ng pagsasama ng gulay o langis ng oliba. Maglagay ng isang sibuyas ng bawang, mga manok ng manok sa isang blender at takpan ang lahat ng ito ng lemon juice, at pagkatapos ay palisin. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang manipis na stream sa pinaghalong mga langis hanggang sa maging makapal at makinis ang sarsa.
Iprito ang mga scallop sa langis ng oliba ng halos 30 minuto, na patuloy na nagiging. Iprito ang mga hipon sa parehong paraan, pagkatapos ay pagsamahin ang pagkaing-dagat na may mga hiwa ng salmon, isang sanga ng perehil at dill, idagdag ang haras na pinutol sa mga singsing.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa salad sa isang malaking lalagyan, ihalo na rin, at pagkatapos ay takpan ng lemon juice.
Brush ang tartlets na may sarsa ng bawang, tuktok ng pagkaing-dagat at halaman. Ang scallop salad sa tartlets ay handa na at maaaring ihain.
Scallop salad
Kakailanganin mong:
- mga scallop - 12 mga PC.;
- langis ng oliba - 115 ML;
- suka ng alak - 2 kutsara. l.;
- dahon ng litsugas - 100 g;
- mga butil ng walnut -100 g;
- arugula - 100 g;
- paminta ng asin.
Maghanda ng mga crouton mula sa puting tinapay, para dito, putulin ang mga crust, iwanan lamang ang mumo ng tinapay, na dapat na gupitin at iprito ng 3-5 minuto sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, patuyuin ang naghanda na mga crouton at alisin ang labis na taba mula sa kanila.
Iprito ang mga scallop sa isang kawali sa langis ng oliba sa loob ng 5 minuto, at iwisik ang mga ito ng isang halo ng mga sili at asin sa magkabilang panig.
Maghanda ng dressing ng salad: Haluin ang suka ng alak na may blender o panghalo na may langis ng oliba.
Ilagay ang salad at arugula sa isang malaking mangkok ng salad, idagdag ang pagbibihis, at pagkatapos ay idagdag ang mga crouton at tinadtad na mga butil ng walnut. Ilagay ang mga scallop sa itaas. Maaaring ihain ang salad na ginawa mula sa mga scallop.
