Ang roll ng fillet ng manok na may berdeng mga sibuyas ay isang hindi kapani-paniwalang makatas at masarap na ulam. Ang isang plato na may isang rolyo ay karapat-dapat na maganap sa pista ng maligaya. Tratuhin ang iyong mga kaibigan at pamilya na may isang hindi pangkaraniwang gamutin, na gumugol ng kaunting oras dito.
Kailangan iyon
-
- Fillet ng manok - 1 pc.
- Mga berdeng sibuyas - 100 g.
- Keso - 100 g.
- Dill - 1 bungkos.
- Parsley - 1 bungkos.
- Bawang - 3 mga sibuyas.
- Mayonesa.
- Asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang dibdib ng manok at patuyuin ng tuwalya. Kung ang dibdib ay may balat, dapat itong alisin. Gupitin ang dibdib sa dalawang bahagi. Ilagay ang bawat kalahati sa mesa, pindutin ito gamit ang iyong palad. Kumuha ng isang matalim na kutsilyo at panatilihin itong parallel sa mesa. Kaya, sa pagbabalat ng tuktok na layer ng dibdib, gupitin ang bawat piraso sa dalawa pang halves upang makagawa ng 4 na piraso.
Hakbang 2
Kumuha ng isang piraso ng film na kumapit at ilagay ang isang piraso ng dibdib sa ibabaw nito, at takpan ito ng isa pang piraso ng plastik na balot. Talunin ang mga fillet gamit ang isang kahoy na martilyo o rolling pin upang ang piraso ng fillet ay lumalaki ng 1.5-2 beses. Gawin ito sa bawat piraso.
Hakbang 3
Pinong gupitin ang mga gulay. Pahiran ang bawang sa pamamagitan ng press ng bawang at idagdag sa mga halamang gamot. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
Hakbang 4
Alisin ang tuktok na piraso ng pelikula mula sa fillet. Grasa ang ibabaw ng fillet na may mayonesa, ilagay ang mga halaman, at iwisik ang gadgad na keso sa itaas at timplahan ng asin. Dahan-dahang igulong ang mga fillet sa isang masikip na rolyo gamit ang ilalim na layer ng cling film. I-pin ang mga kasukasuan at masira gamit ang mga palito. Gawin ito sa bawat piraso.
Hakbang 5
Ilagay ang mga rolyo sa isang kawali at iprito ang mga ito sa lahat ng panig sa loob ng 15-20 minuto. Ang pan ay dapat na sakop ng takip. Gupitin ang rolyo sa mga hiwa na 1, 5-2 cm ang lapad. Ang mga handa na rolyo ay maaaring ihain parehong mainit at malamig, pagkatapos alisin ang lahat ng mga toothpick mula sa kanila.
Hakbang 6
Ang mga rolyo ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila. Upang gawin ito, ang bawat rolyo ay dapat na mahigpit na nakabalot ng gasa o kumapit na pelikula at luto sa mababang init sa loob ng 35-40 minuto. Pagkatapos ng pagluluto, umalis sa isang kasirola para sa isa pang 15 minuto. Ang palayok ay dapat na sakop ng takip. Alisin ang anumang pelikula / cheesecloth mula sa mga rolyo bago ihatid.
