Kung nais mong gawing mas kasiya-siya ang hodgepodge, maaari kang gumamit ng maraming uri ng isda upang ihanda ito. Ang mga caper at lemon juice ay nagbibigay sa ulam ng isang orihinal na lasa.
Kailangan iyon
- - 3 ulo ng mga sibuyas
- - olibo at olibo (maraming piraso bawat isa)
- - 1 litro ng sabaw ng isda
- - 500 g fillet ng bass ng dagat
- - capers
- - lemon juice
- - 2 maliit na atsara
- - mga black peppercorn
- - mga gulay ng dill
- - Bay leaf
- - mantika
- - 2 maliit na kamatis
- - 150 g na adobo na kabute
Panuto
Hakbang 1
Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto at alisan ng balat. I-chop ang pulp. Gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa o maliit na piraso. I-chop ang mga adobo na pipino sa mga piraso. Iprito ang lahat ng sangkap sa langis ng halaman sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 2
Gupitin ang perch fillet sa malalaking piraso o tumaga. Magdagdag ng mga isda, caper, at bay leaf sa kumukulong sabaw. Pakuluan muli ang timpla.
Hakbang 3
Idagdag ang pritong halo ng halaman, olibo, olibo sa mga nilalaman ng kasirola at pisilin ang katas mula sa isang limon. Palamutihan ng mga halaman ng dill bago ihain. Maaari kang magdagdag ng sour cream o natural yogurt sa sea bass solyanka.
