Ang mga pinggan kung saan nag-iisa ang pangunahing sangkap ay itinuturing na masarap at kahit exotic. Bilang karagdagan, kapaki-pakinabang ito, dahil naglalaman ito ng maraming yodo at iba pang mahahalagang sangkap na kailangan ng katawan ng tao. Ang mga tagahanga ng mga pinggan ng isda ay tiyak na pahalagahan ang lasa nito, lalo na't hindi ito magiging mahirap na ihanda ang nag-iisa.
Kailangan iyon
- - fillet ng nag-iisang 2 kg
- - isa at kalahating baso ng harina
- - 3 itlog
- - sibuyas
- - mantika
- - paminta at asin
Panuto
Hakbang 1
Bago iprito ang fillet, dapat itong ma-defrost at alisin ang labis na taba. Ngunit huwag labis na labis, dahil ang isda ay hindi magiging makatas. Ang nag-iisang ay pinutol sa mga bahagi. Ibuhos ang harina sa isang plato, magdagdag ng kaunting asin at ihalo. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga pampalasa, ngunit huwag masyadong madala, dahil kung hindi man ay mabara ang lasa ng isda.
Hakbang 2
Basagin ang mga itlog sa isa pang plato at gaanong paluin. Kailangan mo ng napakaraming langis ng halaman na kumpleto nitong sakop ang ilalim ng kawali. Ang langis ay dapat pigsa, samantala ang mga piraso ng isda ay dapat na pinagsama sa harina at pagkatapos ay sa itlog na masa. Matapos ang tapos na mga manipulasyon, maaari mong ilagay ang mga fillet sa kawali. Kung kinakailangan, kakailanganin mong magdagdag ng langis sa kawali, dahil ang isda ay sumisipsip ng marami rito.
Hakbang 3
Kinakailangan iprito ang nag-iisang sa mababang init hanggang ginintuang kayumanggi. Ang isda ay mukhang lalo na nakakapanabik kung ihahatid sa mga lemon wedge. Upang paikliin ang proseso ng pagluluto, maaari mong iprito ang mga fillet sa dalawang kawali nang sabay. Sa kasong ito, mahalaga na magkaroon ng oras upang i-turn over, kung hindi man ay maaaring masunog ang nag-iisang. Ang ulam na ito ay pinagsama sa iba't ibang mga sarsa, pati na rin sour cream, tomato paste, herbs at iba't ibang mga salad.
