Ang cake para sa Bagong Taon at iba pang mga pista opisyal ay maaaring madaling ihanda ng iyong sarili. Ang tradisyunal na hanay ng mga produkto ay gumagawa ng isang kahanga-hangang napakasarap na pagkain na hindi mas mababa sa panlasa ng mga cake ng tindahan.
Kailangan iyon
- Para sa mga cake:
- Harina - 180 g;
- Asukal - 180 g;
- Mga itlog - 6 na mga PC.
- Para sa cream:
- Mantikilya - 250 g;
- Granulated asukal - 200 g;
- Vanilla sugar - 1 sachet;
- Mga itlog ng itlog - 2 mga PC.;
- Cocoa pulbos - 1-2 tbsp. kutsara
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Paghaluin ang mga yolks na may 120 gramo ng granulated na asukal at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa magaan na kulay. Haluin ang mga puti hanggang sa mabula, pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal at talunin hanggang malutong. Napakahalaga na huwag patayin ang mga squirrels. Ihagis ang mga puti sa mga yolks. Salain ang harina sa itaas. Pukawin ang kuwarta ng dahan-dahan mula sa ibaba hanggang sa itaas hanggang sa makinis at ilagay sa isang medium-deep na kawali. Maghurno sa isang oven preheated sa 190 degree para sa halos kalahating oras.
Hakbang 2
Palamigin ang natapos na cake sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay gupitin ang pahaba sa dalawa. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng cake, maaaring ibabad ang mga cake. Upang gawin ito, matunaw ang 50 g ng asukal sa 70 g ng tubig, magdagdag ng isang kutsarita ng brandy o Cahors, kung ninanais. Magsipilyo ng mga cake na may halo.
Hakbang 3
Upang maihanda ang cream, pagsamahin ang mga egg yolks, gatas, granulated sugar at ilagay sa isang mababang init sa isang hindi stick na ulam. Kapag ang pinaghalong ay mainit-init, i-on ang init nang bahagya at pakuluan na may patuloy na pagpapakilos. Kumulo ng halos 5 minuto, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos alisin mula sa init at cool sa temperatura ng kuwarto. Whisk sa vanilla sugar at butter, pagkatapos, pag-whisk, dahan-dahang idagdag ang cooled na halo hanggang sa makinis at mahangin ang cream. Magdagdag ng cocoa powder at pukawin. Itabi ang ilan sa cream para sa dekorasyon.
Hakbang 4
Ipunin ang cake sa pamamagitan ng pagpapahid ng mga cake na may cream. Sa itaas, gumawa ng mga dekorasyong cream gamit ang isang kornet. Hayaan ang iyong imahinasyon na tumakbo ligaw at palamutihan ang cake na may tsokolate, mani, candied na prutas o prutas.
