Anong kaarawan ang maaaring maging walang kaarawan o pie sa kaarawan? Ngunit paano maghanda ng isang magandang-maganda at hindi pangkaraniwang sa panlasa at kagandahang cake, na naaayon sa gayong kaganapan? Kung ang iyong kaganapan ay nahulog sa panahon ng pagkahinog ng mga strawberry, subukan ang pagluluto ng cake kasama ang mga berry at nut na ito. Ito ay talagang pambihira at masarap.
Strawberry cake na may mga mani
Ang mababang recipe ng calorie cake ay para sa labindalawang servings. Aabutin ka ng isang oras upang maihanda ang dessert na ito. Upang ang cake ay maging masarap at tunay na maligaya, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- sandwich (o light butter) butter - 160 gramo;
- premium harina - 70 gramo;
- baking pulbos - kalahating kutsarita;
- mga ground nut (mga nogales, hazelnut o mani) - 1 baso bawat 250 gramo;
- hilaw na itlog (protina) - 4 na piraso;
- granulated asukal - 100 gramo;
- sariwang strawberry - 500 gramo;
- asin;
- icing sugar - 200 gramo;
- kayumanggi rum - 70 ML;
- mabigat na cream - 150 ML;
- buong mani (anumang) - upang palamutihan ang cake.
Painitin ang oven, hayaan itong nasa 190 ° C, at simulang ihanda ang cake ng iyong sarili. Whisk 60 gramo ng mantikilya (o sanwits) mantikilya. Upang magawa ito, kailangan mo munang hawakan ang langis sa temperatura ng kuwarto upang lumambot ito. Crush 1/3 ng mga peeled nut at idagdag ang mga ito sa whipped butter, pukawin. Susunod, dahan-dahang ibuhos ang lahat ng harina at baking powder sa mass ng mantikilya at paluin muli ang komposisyon ng isang palis.
Talunin ang mga hilaw na puti na pinaghiwalay mula sa mga yolks gamit ang isang palis o paggamit ng isang panghalo kasama ang asukal at isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay maingat na idagdag ang nagresultang matarik na protina na masa sa kuwarta. Upang gawing mas siksik ang protina foam, kinakailangang palamig ng kaunti ang mga puti ng itlog (bago talunin). Upang magawa ito, kailangan mong hawakan ang mga ito sa ref sa loob ng maraming minuto.
Matapos mong ihalo ang kuwarta sa mga pinalo na puti ng itlog, ilagay ito sa isang may langis o langis na natanggal na cake na lata. Ang mga sangkap ay ibinibigay sa isang hulma na may diameter na 26 sentimetro. Makinis ang kuwarta sa isang hulma at maghurno ng mga 25-30 minuto.
Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, hindi mo dapat alisin ang biskwit kaagad sa amag, kailangan itong tumayo nang halos sampung minuto upang lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay maaari mong madaling alisin ang crust mula sa split mold. Subukang gawin itong maingat, kung kinakailangan, maaari kang magpatakbo ng isang kutsilyo sa gilid ng baking dish. Pagkatapos ay ihiga ang biskwit nang maayos sa pisara at hayaan itong cool na ganap.
Habang ang cake ay lumalamig, maaari mong simulang ihanda ang mga berry. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, banlawan, alisan ng balat at gupitin ang mga berry sa kalahati. Pagkatapos ay magpatuloy upang ihanda ang pagpapabinhi ng cake. Upang gawin ito, gilingin ang 100 gramo ng mantikilya na may pulbos na asukal, idagdag ang kalahating kayumanggi rum sa kanila, pukawin. Crush ang natitirang mga mani sa maliit na mga mumo at idagdag ang mga ito sa cream, pagkatapos ihalo muli ang nagresultang timpla.
Kung ang iyong biskwit ay sapat na malamig, maaari mo itong i-cut sa kalahati. Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa isang makapal na thread. Upang gawin ito, sa kinakailangang antas sa gilid ng biskwit, kailangan mong gumawa ng isang maliit na paghiwa, ilagay ang gitna ng thread dito at, pagkuha ng parehong mga libreng dulo sa iyong mga kamay, "itali" ang mga ito sa paligid ng biskwit. Higpitan ang thread at ipasa ito nang basta-basta sa buong cake. Magkakaroon ka ng dalawang maganda at kahit kalahati.
Budburan ang ilalim na layer ng natitirang rum at i-brush ito sa 1/3 ng nagresultang cream, ilagay ang kalahati ng mga tinadtad na berry sa itaas. Pagkatapos takpan ang pangalawang bahagi ng crust at ilagay ang natitirang cream sa itaas.
Ngayon ay kailangan mong hagupitin ang mabibigat na cream, pagkatapos ay pisilin ang "mga droplet" sa cake na may isang pastry syringe. Ang natitirang cream ay maaaring pahid sa mga gilid ng biskwit. Palamutihan ang gitna ng cake sa pangalawang kalahati ng mga tinadtad na berry at buong mani. Ilagay ang tapos na cake sa ref ng ref para sa kalahating oras upang mag-freeze ito nang kaunti.
