Masarap na aspik ayon sa isang hindi karaniwang simpleng recipe. Kahit na ang isang babaing punong-abala na walang gaanong karanasan sa pagluluto ay maaaring magluto ng gayong ulam. At kung magpapakita ka ng isang maliit na imahinasyon at talino sa paglikha, maaari kang lumikha ng isang tunay na gawain ng sining sa isang plato.
Mga sangkap:
- Dila ng baboy o karne ng baka - 400 g
- Mga karot 1 pc.
- Itlog - 2 mga PC.
- Mga olibo (olibo) - 8 mga PC.
- Gelatin - 25 g
- Asin
- Mga gulay
- Opsyonal na pampalasa
Paghahanda:
- Kunin ang iyong dila, hugasan ng mabuti at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang maluto. Pagkatapos cool, alisan ng balat at gupitin sa mga bilog. Ang dila ng karne ng baka ay luto para sa halos 2 - 2, 5 oras, dila ng baboy para sa halos 1, 5 - 2 na oras, ang lahat ay nakasalalay sa bigat.
- Ang gelatin ay dapat na ibuhos ng isang basong tubig (200 g) sa temperatura ng kuwarto at iwanang kalahating oras upang mamaga ito. Pagkatapos ng 30 minuto, ang gelatin ay dapat na matunaw sa isang paliguan sa tubig. Pagkatapos ihalo ito sa sabaw kung saan inihanda ang dila. Salain sa pamamagitan ng cheesecloth upang alisin ang mga piraso ng hindi natunaw na gulaman.
- Kumuha ng isang malaki, malalim na lalagyan at ilagay ang tinadtad na dila sa ilalim. Gupitin ang mga pre-pinakuluang, peeled at pinalamig na mga karot. Dito maaari mong ilapat ang iyong imahinasyon at magsimulang lumikha. Halimbawa, maglatag ng isang pattern ng mga karot sa anyo ng mga bulaklak, isang gayak. Ang parehong manipulasyon ay ginagawa sa mga olibo, itlog at halaman. Ang hitsura ng aspic ay ganap na nakasalalay sa iyong imbensyon.
- Ang sandali ay dumating kapag ang buong "komposisyon" ay kailangang maayos sa sabaw. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi masira ang lahat ng pagsisikap. Ang sabaw ay ibinuhos ng dahan-dahan sa isang kutsara.
- Ngayon para sa 1, 5 - 2 oras na aspic ay nasa ref. Ang oras na ito ay sapat na para sa gelatin upang mamaga at mahigpit na ayusin ang dekorasyon.
- Pangwakas na yugto. Ibuhos ang natitirang sabaw sa isang pinggan upang ang mga nakapirming gulay ay ganap na nakatago sa ilalim nito.
Iyon lang, ang jellied "Fantasy" ay halos handa na, maghintay ka lamang hanggang sa ito ay ganap na tumibay.
