Ang isang masarap, malusog at, mahalaga, ang magaan at magandang salad ay hindi kailangang ihanda alinsunod sa resipe. Mayroong isang simpleng algorithm, na sinusundan kung saan "kukolekta" mo ang isang meryenda ng gulay mula sa kung ano ang nasa iyong ref. Siyempre, sa kondisyon na ikaw ay isang tagahanga ng isang malusog na pamumuhay at mayroong isang stock ng mga naaangkop na produkto. Kung kahit na ang mga daga ay umiiyak sa iyong mga basurahan, kailangan mo pa ring bisitahin ang tindahan muna.
Ang batayan para sa salad ay maaaring maging anumang mga dahon na gulay tulad ng arugula, spinach, frisze salad, iceberg lettuce, romaine at Mitsuna, at watercress. Sa tagsibol maaari kang kumuha ng mga dahon ng batang nettle, dandelion, quinoa. Ang tinadtad na batang repolyo, parehong puti at pula, ay angkop din. Tandaan na ang radicchio salad ay lasa ng mapait, habang ang mga rocket at mitsuna na salad, tulad ng watercress, ay masuka. Dapat lamang silang magamit bilang bahagi ng mga mixture ng dahon.
Magdagdag ng gadgad na hilaw na karot, tinadtad na mga pipino, kampanilya, mga kamatis ng cherry sa base. Para sa nakabubusog, mga salad ng taglamig, gumamit ng peeled pinakuluang patatas. Palamutihan ang lasa ng ulam at mga inflorescence ng cauliflower o broccoli, na dapat munang pakuluan, at pagkatapos ay daluyan ng malamig na tubig. Kaya't hindi sila mawawalan ng kulay o crunch. Si Daikon, isang Chinese radish, ay nagbibigay ng maanghang na lasa sa mga salad.
Ang pinakuluang o inihurnong manok o turkey na dibdib, hipon at crab meat ay hindi lamang ang mga malusog na produktong protina na perpekto para sa magaan, malusog na salad. Maaari itong pinakuluang lentil o beans, almonds o walnuts, itlog ng pugo.
Upang mapanatiling kumpleto ang iyong pagkain, huwag kalimutan ang tungkol sa malusog na taba. Maaari silang maging mga cubes ng feta, gadgad na matapang o semi-hard na keso, mirasol o mga binhi ng kalabasa na mayaman sa kapaki-pakinabang na mga fatty acid, "fat nut" - mga pine nut, mani, cashews.
Maaari mong "pamumulaklak" ang lasa ng mga salad na may malambot na mga pasas, adobo na mga pulang sibuyas, olibo, pinatuyong cranberry, mga piraso ng maasim na mansanas at, syempre, maanghang na may halong halaman. Ang mga dahon ng kulot na perehil ay perpekto para sa karamihan ng mga halo ng salad.
Ang dressing ay tumutulong upang "makolekta" ang lasa ng salad sa isang kabuuan. Maaari itong isang sarsa ng vinaigre na gawa sa balsamic o apple cider suka, sarsa ng yogurt, isang sarsa batay sa peanut butter, o isang simple ngunit mabangong langis ng gulay - langis ng oliba, langis ng binhi ng ubas, langis ng abukado, at marami pang iba.
Para sa isang solidong salad na sapat na para sa isa o dalawang mga kumakain, kumuha ng tatlong tasa ng "pangunahing" mga gulay, isang tasa ng mga tinadtad na gulay, kalahating tasa ng tinadtad na protina, at dalawang kutsarang bawat malusog na taba, dressing, at lasa.
