Ang resipe para sa orihinal na stroganoff ng baka, na tiyak na mangyaring anumang gourmet.
Kailangan iyon
- - Isang kilo ng beef tenderloin;
- - 250 gramo ng anumang sariwang kabute;
- - Isang tasa ng mabibigat na cream;
- - Isang malaking sibuyas;
- - Dalawang kutsarang harina;
- - Bay dahon at pampalasa - tikman;
- - 50 gramo ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong painitin ang isang kawali sa kalan at idagdag dito ang langis ng halaman.
Hakbang 2
Ang mga sibuyas, gupitin sa manipis na tirahan, ay dapat na igisa, pagpapakilos nang bahagya, hanggang sa sila ay kayumanggi.
Hakbang 3
Pagkatapos ay idagdag ang mga pre-cut na kabute sa kawali at iprito ito hanggang sa mawala ang katas.
Hakbang 4
Sa oras na ito, maaari mong simulan ang paghahanda ng karne. Dapat itong manipis na gupitin.
Hakbang 5
Sa sandaling ang katas mula sa mga kabute ay sumingaw, ang init ay dapat dagdagan at ang karne ay dapat ilagay sa kawali. Ang bawat piraso nito ay dapat na pinirito at kumuha ng isang magandang ginintuang tinapay, pagkatapos kung saan ang cream ay dapat idagdag dito kasama ang mga bay dahon.
Hakbang 6
Ang pangwakas na ugnayan ay ang pagdaragdag ng asin at paminta. Maaari mo ring gamitin ang iba pang pampalasa upang magdagdag ng lasa sa ulam - halimbawa, mahusay sa karne ang basil.
Hakbang 7
Panghuli, bawasan ang init sa kalan, takpan ang karne ng mga kabute at cream, at kumulo hanggang lumambot.
