Ang Pitaya, o Dragon Fruit, na may makatas na puting laman at kulay-rosas na alisan ng balat na natatakpan ng mga dahon na dahon, ay mukhang masarap at tunay na superfruit! Ito ay napaka mayaman sa mga nutrisyon at sa katunayan ito ay talagang isang bombang bitamina.
Panuto
Hakbang 1
Ang prutas ng dragon ay nakakuha ng pangalan nito mula sa mga dahon na tumatakip sa prutas at kahawig ng kaliskis ng dragon. Ang orihinal na pinagmulan ng prutas ay ang Central America, ang laki ng prutas ay mula 10 hanggang 15 cm, ang timbang ay hanggang sa 500 g.
Ang puting pulp ng prutas ay naglalaman ng maliliit na madilim na buto tulad ng kiwi. Matamis at sariwa ang lasa, kaya't madalas itong ginagamit sa mga smoothies. Dahil sa matinding kulay nito, madalas na ginagamit ng mga tagadisenyo ang pitahaya bilang isang dekorasyon.
Hakbang 2
Tulad ng iba pang buhay na uri ng prutas at gulay, ang prutas na ito ay mayaman din sa mga antioxidant. Kumikilos sila bilang mga likidator ng mapanganib na sangkap sa katawan, sa gayon pinipigilan ang paglitaw ng cancer at pinapabagal ang proseso ng pagtanda.
Ang Pitaya ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga mineral tulad ng iron at magnesium. Naglalaman din ng kaltsyum at posporus, na mabuti para sa mga ngipin at buto, pati na rin mga bitamina B, C at E.
Hakbang 3
Ang mga bitamina B na natagpuan sa Dragon Fruit ay may mahalagang papel sa metabolismo ng mga karbohidrat, taba at protina. Pinapagana nila ang metabolismo, isinusulong ang pagbuo ng dugo. Ang Vitamin C ay nagpapalakas sa immune system at nagpapabuti ng pagsipsip ng iron.
Para sa mga sipon at sa panahon din ng pagbubuntis, tumutulong ang pitahaya na mapanatili ang balanse ng mga nutrisyon. Ang mga itim na binhi ng prutas ay tumutulong sa pantunaw. Gayunpaman, sa maraming dami, mayroon silang isang laxative effect. Ang epektong ito ay pinahusay kung ang mga buto ay nginunguya.
Ang Pitaya ay mababa sa calories: 100 g ng fruit pulp ay naglalaman ng 60 kcal. Ang prutas ay binubuo ng 90% na tubig, na ginagawang isang mahusay na tagapagtustos ng likido.
Hakbang 4
Mayroong maraming uri ng pitaya: puting laman at kulay rosas na balat, pulang laman na may kulay-rosas na balat, at puting laman at dilaw na balat.
Naglalaman ang pulang pulp ng isang mataas na halaga ng beta-carotene, na ginawang bitamina A sa katawan at nakakaapekto, lalo na ang paglaki ng cell at ang immune system.
Kadalasan ay lumaki ang pitaya na may kulay-rosas na balat at puting laman. Ang dilaw na prutas na dragon ay mas mahal dahil hindi gaanong nililinang, tulad ng pulang prutas na prutas, na mahirap malinang at samakatuwid ay mas mahal.
Hakbang 5
Bago kumain, ang prutas ay pinutol at ang pulp ay tinanggal, naiwan ang balat. Ang pitahaya ay maaaring itago sa ref para sa halos 12 araw. Gayunpaman, kung uminit ang prutas, nawala ang aroma nito. Ang hinog na prutas ay may kulay-rosas na balat at masunurin kapag pinindot nang magaan. Ang balat ng balat ay hindi nakakain.
Karamihan sa lahat ng pitahaya ay na-import mula sa Thailand at Vietnam. Ang pag-aanak ay hindi madali, sapagkat ang halaman ay dapat na hindi bababa sa 20 taong gulang bago ang unang pag-aani.
