Ang patatas na may karne o nilaga ay isang nakabubuting kombinasyon na bihirang nakakakuha ng mainip, nakakatulong upang mabilis na mabusog. At hayaan ang mga masugid na gourmet na itaas ang kanilang mga ilong at maniwala na ang karne at patatas ay hindi dapat ihalo sa isang plato. Sa lahat ng oras, mula sa panahon ng Sobyet hanggang sa kasalukuyang araw, ang mga klasikong patatas na may nilaga ay nanatiling isang tanyag na ulam ng karamihan sa mga Ruso.
Karamihan sa mga residente ng ating bansa ay naaalala ang lasa ng mabangong ulam na ito mula pagkabata, kung wala pa sa isang himala sa kanilang mga bahay ay mayroong isang totoong nilagang karne, at hindi ng pang-offal at halaya, tulad ng ngayon. Sa kusina, hindi lamang mga kababaihan, kundi pati na rin ang mga kalalakihan ang nagluto, pagdaragdag ng karne mula sa isang garapon na baso sa isang kasirola na may mga nilalaman na gurgling. At ang mga gulay ay hindi binili sa tindahan, ngunit lumago sa kanilang sariling hardin. Gayunpaman, kahit na ngayon ay madali kang makakagawa ng isang simple at nakabubusog na patatas na may nilagang baboy o baka, na kung saan malulunok mo lang ang laway mula sa nakamamanghang amoy.
Mga sangkap
Upang nilaga ang patatas na may karne at gulay alinsunod sa klasikong resipe ng Soviet, kailangan mo ng isang maikling listahan ng mga produkto:
- 600 g patatas;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 1 lata ng mahusay na nilagang (baboy o baka - ayon sa iyong panlasa);
- 200 ML ng tubig;
- asin;
- mabangong pampalasa.
Hakbang-hakbang na klasikong recipe
Kahit na ang isang batang lalaki ay maaaring magluto ng patatas, at kahit na ang pagbubukas ng isang lata ng nilagang karne at paghahalo sa mga nilalaman ng kawali ay mas madali. Samakatuwid, walang kinakailangang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto ng isang mainit na ulam, ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng isang pakiramdam ng gutom at isang pagnanais na mabilis na makagawa ng isang hapunan na may mga simpleng sangkap.
Ang isang sunud-sunod na resipe ay binubuo ng maraming mga hakbang.
1) Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito ng isang kutsilyo, gupitin sa mga bar o cubes ng parehong laki.
2) Ilipat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at asin. Sunugin.
3) Balatan ang mga karot, alisan ng balat ang mga sibuyas. Gupitin ang mga karot sa mga piraso, ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing o quarters.
4) Magdagdag ng mga gulay sa patatas, pukawin.
5) Magdagdag muli ng asin, magdagdag ng pampalasa, pampalasa, dahon ng bay, kung magagamit at ninanais.
6) Buksan ang isang lata ng nilagang karne, ilagay ang lahat ng karne sa isang kasirola. Ihalo Ang mas maraming nilagang, mas kasiya-siya at masarap ang tanghalian ay magaganap.
7) Pukawin ang mga nilalaman ng kawali upang hindi ito masunog sa ilalim, bawasan ang init sa isang minimum, takpan ng takip. Magluto ng halos 15 minuto.
8) Kapag ang patatas ay praktikal na pinakuluan, suriin kung ang lambot. Kung handa na ang lahat, patayin ang apoy, iwanan upang isawsaw para sa lasa at aroma para sa 10 minuto sa ilalim ng takip.
Paghatid kaagad ng patatas na may nilaga, hanggang sa lumamig ito, hindi nawala ang amoy na nakakatubig. Maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na sariwang damo sa isang plato - dill o perehil.
