Ang sopas na ito ng repolyo ay tinatawag na tamad sapagkat mabilis silang nagluluto, hindi nila kailangang pahirapan sa isang araw, tulad ng mga klasikong. At ang mga ito ay perpekto para sa mga nakakakuha ng heartburn mula sa ordinaryong borscht.
Kailangan iyon
- - Tubig - 3.5 liters.
- - isang piraso ng manok - 300-400 gr.
- - katamtamang sukat na patatas - 6 na mga PC.
- - sibuyas - 1 pc.
- - karot - 1 pc.
- - beets (maliit) - 1 pc.
- - repolyo (kung malaki ang roach) - 1/4 tinidor
- - mga gulay - 1 bungkos
- - mga peppercorn - 3 mga PC.
- - Bay leaf
- - bawang
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, kailangan mong magpasya kung ano ang mas mahalaga sa iyo: masarap na sabaw o masarap na karne sa sopas ng repolyo. Ito ay nakasalalay sa aling tubig upang ilagay ang karne upang ihanda ang sabaw. Para sa isang masarap na sabaw, ang karne ay inilalagay sa malamig na tubig. Pakuluan ng halos isang oras na bukas ang talukap ng mata. Ang foam ay dapat na alisin lamang matapos itong maging sapat na siksik. Ang asin at gulay ay dapat lamang ilagay bago matapos ang pagluluto ng karne. Mas mahusay din na alisin ang labis na taba mula sa ibabaw ng sabaw. Ang sabaw ay maaaring lutuin hindi lamang mula sa manok, kundi pati na rin mula sa mga buto ng karne ng baka at karne. Pagkatapos ay nadagdagan ang oras ng pagluluto. Ang mga ito ay pinakuluan ng isa at kalahati hanggang dalawang oras. Ilagay ang mga peppercorn at bay dahon sa sabaw. Hindi mo kailangang maglagay ng mga bay dahon sa sabaw ng manok. Ang handa na karne mula sa sabaw ay maaaring mailabas at palamig ng kaunti. Gupitin sa mga bahagi.
Hakbang 2
Sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ang beets upang lutuin, kapag sila ay naging malambot, madaling tumusok sa isang tinidor, maubos ang tubig, at palamig ang beets. Magbalat ng patatas, gupitin sa maliliit na piraso at ipadala sa sabaw. Gawin ang pareho sa mga sibuyas at karot. Kung nagluluto ka ng sopas ng repolyo na may karne, kung gayon ang mga gulay ay hindi kailangang pritong. At kung ang sopas ng repolyo ay payat, pagkatapos ay mas mahusay na lutuin ang pagprito ng mga gulay sa langis ng halaman.
Hakbang 3
Hiwain ang repolyo. Ipadala ito sa kawali kasama ang natitirang mga gulay. Peel at rehas na bakal ang pinakuluang beets. Limang minuto bago matapos ang pagluluto ng sopas ng repolyo, magdagdag ng mga beet sa kanila. Ang sopas ng repolyo ay makakakuha ng isang mayamang kulay at kaaya-aya na matamis na lasa. Tumaga ng mga gulay at bawang at idagdag bago patayin ang sopas ng repolyo. Huwag kalimutang tikman ang pinggan na may asin. Ilagay ang karne nang direkta sa plato bago ihain. O maaari mong iwanan ang karne para sa pangalawang kurso.
