Ang pinakatanyag na sopas ay sopas ng pansit ng manok. Ito ay naging napakasarap, mabango at magaan. Mas masarap ito kapag ang mga pansit ay lutong bahay kaysa sa binili sa tindahan.
Kailangan iyon
- - manok 1 pc.;
- - patatas 5-7 na pcs.;
- - mga sibuyas 2 mga PC.;
- - karot 2 mga PC.;
- - harina ng trigo ng 1 baso;
- - itlog ng manok 1 pc.;
- - Parmesan keso 30 g;
- - mantika;
- - 2 bay dahon;
- - 3/4 kutsarita asukal;
- - allspice peas 5 pcs.;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok, gupitin sa malalaking bahagi. Putulin ang labis na taba. Init ang tubig sa isang malaking kasirola.
Hakbang 2
Salain ang harina, talunin ang 1 itlog. Masahin ang isang nababanat na kuwarta. Igulong ito sa isang bola, takpan ng tuwalya, at iwanan ng 15-20 minuto.
Hakbang 3
Isawsaw ang mga piraso ng karne, allspice at isang buong balatan ng sibuyas sa isang kasirola ng kumukulong tubig. Pakuluan, alisin ang bula na may slotted spoon. Bawasan ang init sa daluyan, takpan ang takip ng takip. Pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng isang slice ng Parmesan cheese.
Hakbang 4
Balatan at putulin ang sibuyas. Peel ang mga karot, gupitin. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cube. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Alisin ang sibuyas at allspice mula sa sabaw. Ang manok ay maaaring iwanang malalaking piraso, o maaari mo itong palamig, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at ilagay ang maliliit na piraso ng fillet ng manok sa sopas.
Hakbang 6
I-roll ang handa na kuwarta sa isang layer na 1-2 mm ang kapal. I-roll ang kuwarta sa tatlo, gupitin sa manipis na piraso ng 2-3 mm ang kapal.
Hakbang 7
Magdagdag ng patatas sa sabaw, hayaang kumulo ito ng 3-5 minuto. Pagkatapos ilatag ang inihaw na may mga karot at mga sibuyas. Magluto ng 12-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga pansit at lutuin para sa 4-5 minuto. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Iwanan ang natapos na sopas na sakop ng 15-20 minuto.
