Ang mga Kebabs na may isang paglalakbay sa kalikasan ay isa sa mga pinaka kaaya-aya na uri ng libangan sa mainit na panahon. Ngunit paano kung talagang nais mo ang pritong karne sa isang panahon na hindi angkop para sa paglalakbay at pagtitipon sa likas na katangian? Ihanda mo ito sa bahay, syempre. At ang multicooker ay ang pinaka matapat na katulong dito.
Baboy kebab sa isang mabagal na kusinilya
Ang baboy shashlik sa isang mabagal na kusinilya ay naging masarap at makatas, katamtamang pinirito. Ang lasa nito ay bahagyang naiiba mula sa karaniwang isa, sapagkat ang karne ay hindi masyadong mataba na makikinabang lamang sa iyong pigura.
Para sa kebab, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- baboy, 1 kg;
- maliit na kamatis, 4 na mga PC;
- kulay-gatas (mas mahusay kaysa sa 15%), 250 gramo;
- mga sibuyas, 3 mga PC;
- bawang, 3-4 na sibuyas;
- pampalasa sa panlasa.
Gupitin ang karne sa maliliit na cube.
Para sa kebabs, pinakamahusay na gamitin ang bahagi ng leeg.
Alisin ang balat mula sa mga kamatis (upang mapadali ang prosesong ito, kailangan nilang madulas ng kumukulong tubig) at tumaga ng pino. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa singsing, ihalo sa asin upang palabasin ang katas. Paghaluin ang mga kamatis sa mga sibuyas, ibuhos ang nagresultang timpla sa karne.
Pinong tinadtad ang bawang o crush ng isang bawang, ihalo sa kulay-gatas. Ibuhos din ang timpla sa karne din. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Upang maayos na ma-marino ang karne, kinakailangang hayaang tumayo ito ng 3, 5 - 4 na oras.
Matapos ang ipinahiwatig na agwat, ilipat ang inatsara na karne sa isang multicooker, itakda ang mode na "baking" na may oras ng pagluluto ng 40 minuto. Pukawin ang karne ng maraming beses sa pagluluto. Ang shish kebab ay maaaring ihain sa isang pinggan o sa mga tuhog, pagkatapos na maikabit sa kanila ang mga piraso ng karne.
Veal shashlik na may prutas na sarsa
Upang maghanda ng isang masarap na kebab alinsunod sa resipe na ito, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- karne ng baka (ngunit posible ang anumang iba pang karne), 1 kg;
- kiwi - 2 mga PC;
- katamtamang sukat na pulang kampanilya - 2 mga PC;
- mga sibuyas - 4 na ulo;
- pampalasa sa panlasa.
Una kailangan mong maghanda ng isang matamis na kiwi sauce. Peel ang kiwi at 2 mga sibuyas. Gilingin ang mga ito ng isang blender hanggang sa makinis.
Ang Kiwi ay may isang napaka-kagiliw-giliw na tampok - pinipigilan nito ang katas na dumaloy sa labas ng karne. Iyon ang dahilan kung bakit ang barbecue na may sarsa mula sa prutas na ito ay naging malambot at hindi kapani-paniwalang makatas.
Gupitin ang paminta ng kampanilya sa kalahating singsing, alisan ng balat ang natitirang 2 mga sibuyas at gupitin sa mga singsing. Hugasan nang mabuti ang karne, gupitin sa maliit na piraso, paminta at asin. Pagkatapos ay idagdag ang sarsa na luto sa isang blender, tinadtad na mga sibuyas na sibuyas at paminta na kalahating singsing dito. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at hayaang magluto ang veal ng 2, 5 - 3 na oras.
Ilagay ang inatsara na karne sa isang mabagal na kusinilya, itakda ang mode na "baking", at lutuin ng 45 minuto. Palamutihan ng mga halaman bago ihain.
