Ang casserole ng gulay ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Maaari itong ialok sa anumang oras ng araw. Hindi mahirap ihanda ang ulam na ito, at higit sa lahat, ang anumang gulay ay ginagamit upang maghanda ng mga casseroles.
Kailangan iyon
- - patatas - 1 kg;
- - chanterelle kabute - 500-600 g;
- - fat cream - 250 ML;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - mantikilya - 3 tablespoons;
- - langis ng oliba - 3 tablespoons;
- - sambong - isang maliit na bungkos;
- - rosemary - 1 sprig;
- - nutmeg - 0, 5 pcs.;
- - Parmesan keso - 200 g;
- - asin at paminta sa lupa - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga patatas sa umaagos na tubig, alisan ng balat. Isawsaw ang mga patatas sa isang maginhawang kasirola, magdagdag ng tubig, magdagdag ng kaunting asin. Dalhin ang tubig at patatas sa isang pigsa, bawasan ang init, lutuin ang patatas ng 10 minuto. Patuyuin ang kumukulong tubig, palamig ang mga gulay, pagkatapos ay gupitin ang mga prutas sa mga bilog.
Hakbang 2
Maghanda ng baking dish. Lubricate ito mula sa loob ng mantikilya. Ayusin ang mga bilog na patatas sa hugis. Kinakailangan na itabi ang mga bilog sa anyo ng mga tile. Susunod, gumamit ng kalahati ng lutong sambong, tadtarin ito at iwisik ang patatas.
Hakbang 3
Paghaluin ang cream sa dami ng 125 ML na may asin, paminta at nutmeg powder. Ibuhos ang nagresultang timpla sa layout ng patatas. Init ang oven sa 220-230 degrees, itakda ang pinggan na may pagkain. Maghurno ng pinggan sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 4
Hugasan ang mga chanterelles, gupitin. Painitin ang isang kawali, magdagdag ng langis ng oliba. Ilagay ang mga kabute sa isang kawali, iprito ang mga chanterelles sa lahat ng panig sa loob ng 2 minuto.
Hakbang 5
Itaas ang mga pritong kabute na may pangalawang bahagi ng sambong, isang kalso ng tinadtad na bawang at makinis na tinadtad na rosemary. Lutuin ang nagresultang komposisyon sa isang kawali para sa isa pang 2 minuto.
Hakbang 6
Ilagay ang natapos na komposisyon sa mga bilog na patatas. Ikalat ang pangalawang bahagi ng cream sa ibabaw ng mga kabute. Grate ang keso at iwisik ang cream. Matunaw ang natitirang mantikilya at ibuhos ang mga shavings ng keso.
Hakbang 7
Maghurno ng semi-tapos na produkto sa loob ng 15 minuto sa oven. Palamig ang natapos na ulam nang kaunti at hatiin sa mga bahagi.
