Ang Caramel cheesecake ay isang lutuing lutuing Pranses. Upang makagawa ng caramel, kailangan mong ihalo ang condensadong gatas at granulated na asukal. Ngunit hindi mo kailangang ihalo sa isang homogenous na masa na may curd cheese. Ito ay naging isang napaka-masarap na gamutin.
Kailangan iyon
- - 250 g cookies
- - 165 g mantikilya
- - 1/2 kutsara. l. cream
- - 1/2 kutsara. l. gelatin
- - 750 g ng curd cheese
- - 200 g brown sugar
- - 1 lata ng kondensasyong gatas
- - mga almond
Panuto
Hakbang 1
Una, durugin ang mga cookies sa mga mumo. Pagkatapos ay magdagdag ng 125 g ng tinunaw na mantikilya at ihalo nang maayos ang lahat.
Hakbang 2
Kumuha ng isang baking dish at iguhit ito sa pergamino. Ilatag ang base at gawin ang mga gilid, takpan ng foil at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 3
Ibabad ang gelatin sa cream. Talunin ang curd cheese na may 155 g ng granulated sugar hanggang makinis.
Hakbang 4
Paghaluin ang condensadong gatas at 45 g ng granulated na asukal, 40 g ng mantikilya sa isang kasirola. Pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan, lutuin para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 5
Magdagdag ng gulaman sa keso ng keso at paghalo ng mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang caramel, ngunit mag-ingat na hindi makihalo. Hindi dapat magkaroon ng isang homogenous na masa. Ikalat ang halo sa base at itabi sa isang malamig na lugar sa loob ng 4-6 na oras.
Hakbang 6
Pagprito ng mga almond sa isang kawali at palamutihan ang cheesecake.
