Ang mga caramelized na mansanas ay isang masarap at mabilis na dessert na istilong Tsino. Ito ay madalas na hinahain sa mga restawran, ngunit maaari rin itong gawin sa bahay. Ang mga mansanas, pinutol sa mga hiwa, pinirito sa isang kuwarta at pagkatapos ay caramelized. Kung ang pagpipiliang ito ay tila napakahirap para sa iyo, magluto ng mga mansanas sa isang stick - isinasawsaw sila sa buong caramel at maging isang kamangha-manghang dessert para sa mga bata.
Mga mansanas sa Intsik
Ang mga mansanas na may istilong Tsino ay dapat ihain kaagad pagkatapos magluto - ang panghimagas ay dapat na napakainit. Gumamit ng matatag, makatas na mansanas - panatilihin nilang mas mahusay ang kanilang hugis kapag pinirito.
Kakailanganin mong:
- 5 mansanas;
- lemon juice;
- 80 g harina;
- 1 kutsarita ng almirol;
- 3 mga puti ng itlog;
- 100 g ng gatas;
- 250 g ng asukal;
- 150 ML ng tubig;
- Linga;
- langis ng halaman para sa malalim na taba.
Hugasan, balatan at i-core ang mga mansanas. Gupitin ang prutas sa wedges at ambon na may lemon juice. Init ang langis ng gulay sa isang kasirola o malalim na kawali.
Ihanda ang batter. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina at almirol, paghaluin ang gatas at mga puti ng itlog nang magkahiwalay. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa harina at pukawin hanggang makinis. Isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa batter at pagkatapos ay iprito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga mansanas sa isang papel na may linya na plato upang makuha ang labis na taba. Panatilihing mainit ang mga item.
Sa isang kasirola, matunaw ang asukal sa tubig, dalhin ang halo sa isang pigsa, at lutuin hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga linga ng linga sa caramel at pukawin. Isawsaw na kahalili ang mga hiwa ng mansanas sa mainit na caramel at ilagay sa mga plato na may langis na mantikilya o langis ng halaman. Paglingkuran kaagad. Ang isang tasa ng malamig na tubig ay kinakailangan sa bawat paghahatid. Isawsaw dito ang mga caramelized na mansanas upang tumigas.
Huwag magtipid ng langis, o ang mga hiwa ng mansanas ay mananatili sa plato.
Mga mansanas sa isang stick
Subukang gumawa ng isang mabilis na panghimagas na gusto ng mga bata. Ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit malusog din - ang homemade caramel ay hindi naglalaman ng mga tina, at ang mga prutas mismo ay hindi ginagamot sa init. Para sa pagluluto, gumamit ng hinog na matamis at maasim na makatas na mga prutas na may maliit na sukat.
Kaya, maaari kang magluto hindi lamang ng mga mansanas, kundi pati na rin ng iba pang mga prutas - saging, strawberry, peras.
Kakailanganin mong:
- 2 medium-size na mansanas;
- 150 g ng asukal;
- 1 kutsarita ng lemon juice.
Hugasan nang lubusan ang mga mansanas gamit ang isang sipilyo at mainit na tubig. Patuyuin ang mga ito at pagkatapos ay ilagay sa mga skewer na gawa sa kahoy. Gumawa ng caramel. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng lemon juice. Ilagay sa apoy ang pinaghalong at, paminsan-minsang pagpapakilos, maghintay hanggang ang asukal ay maging caramel. Huwag hayaang masunog ito, kung hindi man ang natapos na prutas ay lasa mapait.
Isawsaw ang mga mansanas sa mainit na syrup, iikot ang mga ito upang takpan ng caramel ang prutas sa lahat ng panig. Upang mapabilis ang proseso, ang mga mansanas ay maaaring natubigan ng isang kutsara. Ilagay ang natapos na dessert sa isang greased plate at hintaying tumigas ang caramel.
