Masarap na panghimagas na may masamang lasa ng maitim na tsokolate, mani at matamis na peras. Napakadali at mabilis na maghanda.
Kailangan iyon
- - hinog na peras - 3 mga PC.
- - tsokolate - 100 g
- - mantikilya - 60 g
- - asukal - 130 g
- - mga itlog ng manok - 2 mga PC.
- - almond harina - 60 g
- - lemon juice - 1 kutsara. l.
- - baking pulbos - 10 g
- - konyak - 2 tsp.
- - asin
Panuto
Hakbang 1
Una, alisan ng balat ang mga peras, alisin ang core mula sa kanila. Pakuluan ang mga ito sa loob ng 7-10 minuto sa mababang init, magdagdag ng 50 g ng asukal at lemon juice sa tubig.
Hakbang 2
Matunaw ang mapait na tsokolate at mantikilya sa isang paliguan sa tubig. Fluff dalawang squirrels na may isang pakurot ng asin, unti-unting pagdaragdag ng asukal (50 gramo). Talunin hanggang lumapot ang masa ng protina.
Hakbang 3
Sa isa pang mangkok, talunin ang 2 yolks at 30 g ng asukal. Ibuhos ang tsokolate, 2 kutsarita ng brandy (tikman) at almond harina, kung saan idinagdag ang baking powder, sa kanila. Kung ang almond harina ay hindi magagamit, maaari mong gilingin ang mga brazier-tuyo na mga mani gamit ang isang gilingan ng kape.
Hakbang 4
Gumalaw nang maayos at dahan-dahang idagdag ang mga puti. Paghaluin na parang gumuhit ng isang pigura na walo sa isang kutsara. Grasa ang mga hulma ng mantikilya. Punan ang mga ito sa kalahati ng ginawang pinaghalong tsokolate-almond. Ilagay ang prutas sa gitna ng form. Maghurno sa 170-180 degree para sa halos 25 minuto.
