Ang lasetaryong lasagna ay masarap lamang sa klasiko nitong pinsan batay sa sarsa ng bolognese. Ang mga kabute at gulay ay maaaring maging isang karapat-dapat na kahalili sa karne. Para sa pagpuno, maaari mong madaling gamitin ang mga ordinaryong champignon, at ang isang maliit na halaga ng pinatuyong mga kabute ng kagubatan ay punan ang pinggan ng isang hindi malilimutang aroma.
Kailangan iyon
-
- 10 sheet para sa lasagna;
- 1 talong;
- langis ng oliba;
- 400 g ng mga champignon;
- 10 g pinatuyong kabute;
- 100 g sour cream;
- 1 lata ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
- asin
- paminta;
- 150 g ng keso.
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng lasagna, kakailanganin mo ang mga dry sheet ng pastry na partikular na ginawa para sa ulam na ito. Kung hindi mo mabili ang mga ito kahit saan, huwag mawalan ng pag-asa. Ang ordinaryong pansit na kuwarta ng pansit ay makakatulong sa iyo, na kung saan ay kailangang mapagsama sa mga layer na 1-2 mm ang kapal. Pakuluan ang mga ito hanggang sa kalahating luto bago ilagay ang mga ito sa lasagna. Sa parehong oras, huwag kalimutan na bawasan ang oras ng pagluluto sa hurno, upang sa halip na isang puff dish, hindi ka makakakuha ng isang sobrang luto na sangkap sa exit.
Hakbang 2
Banlawan ang mga tuyong kabute sa kagubatan, ibuhos ang 300 ML ng kumukulong tubig sa kanila at itabi upang magbabad.
Hakbang 3
Hiwain ang talong pahaba sa manipis na piraso, iprito ang bawat isa sa isang kawali na may langis ng oliba sa magkabilang panig, iwisik ang asin at pabayaan ang cool. Putulin ang mga champignon sa manipis na mga hiwa, iprito ang mga ito sa natitirang langis ng oliba.
Hakbang 4
Pipiga ang namamaga na mga tuyong kabute mula sa labis na likido, gupitin ito nang pino. Sa anumang kaso ay hindi ibuhos ang nagresultang pagbubuhos, magiging kapaki-pakinabang pa rin ito sa iyo. Ipadala ang mga kabute sa kawali kasama ang mga kabute, iprito silang magkasama sa isa pang 3-4 na minuto. Ibuhos ang itinabi na likido, takpan ang kawali ng takip at kumulo ang mga nilalaman ng isa pang 10 minuto sa mababang init. Sa dulo, magdagdag ng 100 gramo ng sour cream, ihalo na rin. Hayaang pakuluan ang nagresultang timpla at patayin ang kalan. Timplahan ang pagpuno ng kabute ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 5
Buksan ang mga kamatis sa kanilang sariling katas, i-chop ang mga kamatis. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay sa isang matalim na kutsilyo mismo sa garapon. Ilipat ang mga kamatis sa isang maliit na kasirola, timplahan ng asin at paminta, at pakuluan. Alisan sa init.
Hakbang 6
Grasa isang matigas na amag na may langis ng oliba, maglagay ng isang maliit na dami ng pagpuno ng kabute sa ilalim, ikalat ito sa isang manipis na layer. Ilatag ang unang layer ng mga sheet ng lasagna sa itaas, takpan ang mga ito ng mga kabute, sa itaas muli ang mga layer ng kuwarta. Pagkatapos ay may mga eggplants, tomato sauce, sheet ng kuwarta, at iba pa, hanggang sa maubusan ka ng pagkain. Ang huli ay dapat na isang layer ng talong na may takip na sarsa ng kamatis. Budburan ito ng keso, na kung saan ay kailangang i-grated muna.
Hakbang 7
Maghurno ng lasagne sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto.
