Sa ating bansa, ang pagluluto ng lasagna sa bahay ay nagsimula kamakailan lamang, ngunit ang ulam na ito ay kumuha na ng isang kagalang-galang na lugar sa menu ng maraming mga maybahay. Magpakasawa sa isang masarap na pagkaing Italyano na may kabute na lasagna.
Kailangan iyon
-
- 700 g fillet ng manok;
- 300 g lasagna sheet;
- 300 g ng mga champignon;
- 300 g ng keso;
- 2 sibuyas;
- 4 na kamatis;
- 1 litro ng gatas;
- 100 g mantikilya;
- 5 kutsara l. harina;
- mga gulay (perehil
- dill);
- mantika;
- asin;
- paminta
Panuto
Hakbang 1
I-defrost ang fillet ng manok, hugasan at i-chop ng pino. Tumaga ng sibuyas at kabute. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at isawsaw dito ang sibuyas. Magluto ng 5 minuto, madalas na pagpapakilos, pagkatapos ay magdagdag ng mga fillet at magluto ng isa pang 5-7 minuto. Magdagdag ng mga kabute, asin, paminta sa mga fillet at sibuyas at iprito para sa 15-20 minuto.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa isang malalim na kawali, magdagdag ng harina at iprito ng 2-3 minuto. Ibuhos ang gatas sa kawali, asin at paminta. Pakuluan ang gatas hanggang lumapot ang sarsa. Tandaan na palaging pukawin ang gatas, kung hindi man ay masunog ito.
Hakbang 3
Gumawa ng isang cut ng krus sa ilalim ng kamatis. Isawsaw ang kamatis sa isang mangkok ng kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay banlawan ito ng malamig na tubig. Gamit ang isang kutsilyo, kunin ang gilid ng balat at hilahin ito patungo sa iyo. Grind ang kamatis sa isang blender. Kung wala kang blender, gumamit ng isang magaspang na kudkuran o gilingan ng karne. Pinong gupitin ang mga gulay at ihalo ang mga ito sa kamatis.
Hakbang 4
Maghanda ng baking dish. Mas mahusay na kumuha ng isang hugis-parihaba na hugis, kung saan ang taas ng mga gilid ay hindi bababa sa 5 cm. Sa ilalim ng hugis, ilagay ang mga sheet ng lasagna sa isang layer, at kalahati ng mga kabute sa kanila. Makinis ang isang layer ng mga kabute at ibuhos sa kanila ang kalahati ng sarsa. Pagkatapos ay ilagay muli ang mga sheet, kabute, sarsa at sheet. Ang huling layer ay dapat palaging lasagna sheet. Itaas sa sarsa ng kamatis. Ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto. Ang temperatura ng oven ay dapat na 180 degree.
Hakbang 5
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwisik ang lasagna, pagkatapos ay ibalik ito sa oven sa loob ng 25 minuto. Handa na ang ulam.
