Ang American "Three Milk" cake recipe ay popular sa maraming mga bansa sa Europa. Ang paghahanda ng isang magandang-maganda na panghimagas ay hindi mahirap, makayanan ng bawat babaing punong-abala.
Kailangan iyon
- harina - 200 gramo,
- gatas - 200 ML,
- mantikilya - 120 gramo,
- dalawang itlog,
- asukal - 100 gramo,
- vanilla sugar - 10 gramo,
- baking pulbos - 1 kutsarita,
- asin - isang kurot.
- Para sa sarsa:
- inihurnong gatas - 250 ML,
- kondensadong gatas - 250 gramo,
- gatas ng 3% na nilalaman ng taba - 100 ML.
- Para sa dekorasyon:
- mabigat na cream - 200 ML,
- vanilla sugar - 10 gramo.
Panuto
Hakbang 1
Inilabas namin ang mantikilya mula sa ref, pinutol ang isang piraso (120 gramo) at iniiwan sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng kuwarto, kung saan oras ito ay magiging malambot.
Talunin ang mantikilya sa loob ng dalawang minuto. Nang hindi tumitigil sa paghagod, idagdag naman ang mga itlog, dalawang uri ng asukal at isang pakurot ng asin (mas mahusay na gumamit ng pinong asin sa dagat). Gumalaw hanggang makinis.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 180 degree. Takpan ang baking dish ng pergamino.
Kapag hinahampas ang masa ng mantikilya, ibuhos ang kalahati ng maligamgam na gatas sa isang manipis na stream. Idagdag ang sifted na harina kasama ang isang kutsarita ng baking pulbos, ihalo. Ibuhos ang natitirang maligamgam na gatas at masahin ang kuwarta hanggang sa makinis.
Hakbang 3
Ibuhos ang kuwarta sa isang baking dish at ilagay sa preheated oven para sa halos 45 minuto. Ang cake ay dapat na kayumanggi. Inilabas namin ang natapos na biskwit at umalis ng 20 minuto upang palamig.
Hakbang 4
Sa isang mangkok, ihalo ang tatlong uri ng gatas, palis (iwanan ang isang maliit na condensadong gatas sa isang garapon).
Tinusok namin ang biskwit gamit ang isang palito (mas madalas).
Punan ang sponge cake na may whipped milk, takpan ang form ng foil at ilagay sa isang cool na lugar ng maraming oras.
Lubricate ang cake na may condens na gatas. Mag-iwan ng 20 minuto upang patigasin ang layer.
Hakbang 5
Talunin ang cream na may pagdaragdag ng vanilla sugar (mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon) hanggang sa isang magandang foam. Punan ang isang pastry syringe na may whipped cream at palamutihan ang cake. Budburan ng asukal sa vanilla.
