Ang Pai ay isang dessert na Pranses na may hindi kapani-paniwalang magandang-maganda na lasa. Kamakailan lamang na nalaman ng aming mga hostess na ito ang dessert na ito, ngunit mabilis itong naging paboritong pagkain ng marami. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng dessert, ilang mga tao ang hindi gusto curd pie na may isang pinong layer ng aprikot at mahangin na meringue.
Kailangan iyon
- - 500 g ng keso sa maliit na bahay;
- - isang baso ng harina ng mais;
- - isang baso ng asukal;
- - 3 itlog;
- - 5 kutsara. kutsara ng aprikot jam o jam;
- - mantikilya;
- - lemon juice, vanillin.
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Paghaluin ang mga yolks na may asukal at keso sa kubo, talunin, idagdag ang vanillin sa panlasa. Magdagdag ng cornmeal at masahin ang kuwarta.
Hakbang 2
Pahiran ang amag ng mantikilya o langis ng halaman, ilagay ang kuwarta dito, pakinisin ito. Maghurno ng crust hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree.
Hakbang 3
Paghaluin ang malamig na mga protina na may 1 kutsara. kutsara ng lemon juice, magdagdag ng isang maliit na asukal, talunin hanggang lumitaw ang mga matitigas na taluktok.
Hakbang 4
Gawin ang apricot jam na homogenous (maaari kang gumamit ng isang blender), kung ang iyong likido ay likido, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara. isang kutsarang almirol, pakuluan upang ang jam ay mas makapal. Ilagay ang jam sa cake.
Hakbang 5
Ilipat ang mga pinalo na puti ng itlog sa isang pastry bag, na tuldok sa buong ibabaw ng cake. Ilagay sa oven, tuyo ang meringue hanggang sa isang katangian na kulay na mapula sa 150 degree (halos kalahating oras). Sa oras na ito, subukang huwag buksan ang oven, kung hindi man ay maaaring mahulog ang meringue, hindi na ito magiging mahangin. Sa itaas ng 150 degree, imposibleng magpainit ng oven para sa mga meringue - tulad ng isang temperatura ay susunugin ang isang pinong meringue.
Hakbang 6
Alisin ang natapos na curd pie mula sa amag, ihatid sa tsaa.
