Sa kasalukuyan, hindi partikular na mahirap pangalagaan ang mga gulay at prutas hanggang sa tagsibol, ngunit sa totoo lang naging ganap silang walang silbi, dahil ang mga bitamina at mineral mula sa kanila ay nawawala lamang sa mahabang pag-iimbak. Halos ang tanging pagbubukod ay ang mga leeks, na sa kalagitnaan ng Abril ay matutuwa sa amin ng isang buong hanay ng mga bitamina at microelement na napanatili dito, at ang gulay na ito ay may mahusay na lasa - matamis at bahagyang maanghang.
Kailangan iyon
- -250 g pagbe-bake ng harina ng trigo
- -50 g ghee
- -2 karot
- -2 mga tangkay ng leeks
- -150 g champignons
- -3 itlog
- -150 g mababang-taba na keso sa maliit na bahay
- -100 ml cream (hindi bababa sa 33% na taba)
- -mantika
- -salt
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang kuwarta, ihalo ang harina na may mantikilya, ilipat ang masa sa mesa at i-chop ito sa malalaking mga bugal. Ilipat muli ang timpla sa mangkok, talunin ang itlog at masahin ang kuwarta na hindi masyadong matarik.
Hakbang 2
I-balot ang kuwarta sa foil at palamigin sa kalahating oras. Upang maihanda ang pagpuno, hugasan at alisan ng balat ang mga sibuyas at karot, gupitin ang leek kasama ang hangganan ng mga puti at berdeng bahagi. Gupitin ang puting bahagi kasama ang isang karot sa mga pahaba na piraso, i-chop ang mga kabute sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 3
Iprito ang mga leeks at karot sa mainit na mantikilya sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at lutuin ng halos 3 minuto pa. Kuskusin ang keso sa kubo at pagsamahin sa mga itlog at 100 ML ng cream. Painitin ang oven sa 200 degree.
Hakbang 4
Sa isang bilog na hugis na may linya na sulatan, maglagay ng 5 mm na makapal na kuwarta na kuwarta. Igulong ang kuwarta upang ang mga gilid ay halos 3-3.5 cm ang taas. Sa maraming mga lugar, tusukin ang kuwarta gamit ang isang tinidor at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang cake at cool.
Hakbang 5
Ilagay ang pagpuno ng mga pritong karot, sibuyas at kabute sa gitna at makinis, at ibuhos sa itaas ang timpla ng cream-curd. Pagkatapos ng 30 minuto ng pagluluto sa hurno, handa na ang cake.
