Ang lihim ng maanghang na mga bulsa ng karne ay nakasalalay sa orihinal na pagpuno, ang pangunahing sangkap na kung saan ay mint, mustasa at honey. Ang isang pinggan sa gulay na hinahain na may maanghang na mga bulsa ng karne ay magbibigay-daan sa iyo upang lubos na masiyahan sa kamangha-manghang mga sensasyon ng lasa ng simpleng ulam na ito.
Kailangan iyon
- - karne-carbonate - 2 kg;
- - lemon - 1 pc.;
- - beans ng mustasa - 6-8 tbsp. l.;
- - honey - 1 kutsara. l.;
- - klasikong mustasa - 1 tbsp. l.;
- - mantikilya - 2 kutsara. l.;
- - asukal - 0.5 tsp;
- - mga sibuyas -2 mga PC.;
- - karot - 3 mga PC.;
- - mga kamatis - 3-4 pcs.;
- - paminta ng Bulgarian - 2 mga PC.;
- - bawang -2 sibuyas,
- - sariwang mint at basil dahon;
- - isang timpla ng peppers (pula, itim, puti),
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang carbonate sa mga piraso tungkol sa 12 sa 8 cm ang laki. Tiklupin ang mga bahagi na piraso ng karne sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng isang maliit na asin at paminta. Hugasan ang limon, gupitin ito sa kalahati at, gamit ang isang paikot na pag-ikot na may isang tinidor, idagdag ang lemon juice sa kasirola. Iwanan ang mga piraso ng karne upang mag-marinate ng 1 oras.
Hakbang 2
Pagkatapos ma-marino ang mga piraso, gagawa kami ng mga bulsa ng karne. Upang magawa ito, kumuha kami ng isang matalim na kutsilyo at gumawa ng isang maliit na paghiwa sa bawat piraso ng karne, nang hindi pinuputol hanggang sa wakas. Pagkatapos nito, kailangan mong punan ang mga ito ng isang maanghang pagpuno.
Hakbang 3
Ihanda ang mga sangkap para sa pagpuno: sariwang mint at basil dahon, 2 uri ng mustasa at likidong honey. Pinong gupitin ang mga gulay sa isang blender. Ilagay ang mga beans ng mustasa sa isang tasa, pagkatapos ay ang karaniwang klasikong mustasa, magdagdag ng pulot at mga tinadtad na halaman. Hinahalo namin lahat. Ngayon na handa na ang pagpuno, punan ang mga bulsa ng karne kasama nito. Para sa bawat bulsa ng karne, kailangan mo ng 1 kutsara. l. pinuno
Hakbang 4
Upang mabigyan ang mga bulsa ng karne ng isang pampagana na kulay, kailangan nilang pinirito nang maayos. Painitin ang kawali at iprito ang mga bulsa sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na tubig at kumulo hanggang lumambot sa daluyan ng init.
Hakbang 5
Ang mga handa na ginawang bulsa ng karne ay pinakamahusay na ihahatid sa isang pinggan sa gulay. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, bell peppers - sa mga cube, karot - sa mga hiwa. Bago mo gupitin ang mga kamatis sa 4 na piraso, kailangan nilang isawsaw sa mainit na tubig ng ilang segundo at dapat na alisin ang mga balat. Init ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asukal.
Hakbang 6
Fry tinadtad at naghanda ng gulay sa pagliko (mga sibuyas, karot, bell peppers, mga kamatis), pagkatapos ay kumulo sa isang kasirola hanggang malambot sa isang maliit na tubig. Ilang minuto bago maging handa, timplahan ng asin, paminta at magdagdag ng bawang. Ilagay ang bulsa ng karne at garnish ng gulay sa isang malaking ulam.
