Ang isang rolyo na may strawberry at nectarines ay isang kahanga-hangang dessert na may lasa sa tag-init. Maaari mong punan ang rolyo ng anumang mga berry at prutas kalahating oras bago ihain at tangkilikin ang iyong sarili sa mga panauhin o sa iyong pamilya sa isang tasa ng tsaa.
Kailangan iyon
- - 125 g ng pinong mala-kristal na asukal;
- - 1 kutsarang maligamgam na tubig;
- - 125 g harina;
- - 1 maliit na limon;
- Para sa pagpuno:
- - 300 ML mabigat na cream;
- - 2 tablespoons ng pinong mala-kristal na asukal;
- - 1 kutsarang lemon juice;
- - 1 nektarin;
- - 125 g strawberry;
- Para sa dekorasyon:
- - 2 kutsarang pistachios;
- - lemon peel;
- - Strawberry;
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng isang malaking mangkok sa isang steam bath (ang ilalim ng mangkok ay hindi dapat hawakan ang tubig). Pino ang paggiling ng kasiyahan mula sa 1 lemon. Maglagay ng mga itlog na may asukal sa isang lalagyan at talunin ng isang panghalo hanggang malambot, magaan, mag-atas.
Hakbang 2
Ang pagkakapare-pareho ng halo ay dapat na sobrang kapal, kung maiangat mo ang palis ng panghalo, pagkatapos ay isang makapal na laso ng cream ang maiunat mula rito. Alisin ang mangkok mula sa steam bath at magpatuloy sa paghagupit hanggang sa ang cool na mangkok. Gumalaw sa maligamgam na tubig na may isang spatula.
Hakbang 3
Susunod, salain ang harina sa mga bahagi sa itaas, magdagdag ng lemon zest. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makuha ang isang homogenous na kuwarta. Ilipat ang kuwarta sa isang handa na metal baking sheet (33 * 23 cm) at ikalat ito nang pantay-pantay sa mga sulok.
Hakbang 4
Tapikin ang amag nang malumanay sa mesa upang alisin ang mga bula ng hangin mula sa kuwarta. Maghurno sa oven sa loob ng 12-15 minuto, preheated hanggang 190 ° C, hanggang sa ang biskwit ay ginintuang at matatag kapag pinindot. Budburan ng asukal sa papel na pergamino at i-flip dito ang natapos na biskwit.
Hakbang 5
Alisin ang papel mula sa biskwit at putulin ang mga tuyong gilid. Ang pag-urong pabalik mula sa isang maikling bahagi ng cake 2, 5 cm, gumawa ng isang paghiwa na may isang matalim na kutsilyo kasama ang buong haba ng layer. I-roll ang sponge cake kasama ang papel sa isang roll at maingat na ilipat ito sa wire wire, iwanan upang ganap na cool.
Hakbang 6
Gumawa ng isang pagpuno ng prutas. Alisin ang buto mula sa nektarin, gupitin sa maliliit na piraso. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, paghiwalayin ang mga tangkay, i-chop ang mga berry sa mga cube.
Hakbang 7
Para sa cream, paluin ang cream, asukal at lemon juice hanggang sa matatag. Bago ihatid, maingat na iladlad ang rolyo at kumalat nang pantay sa halos kalahati ng cream.
Hakbang 8
Ikalat ang mga hiwa ng nektarine at strawberry sa itaas. Gumulong ulit at ilipat sa isang pinggan. Punan ang natitirang cream sa isang piping bag na may isang star attachment.
Hakbang 9
Ilagay ang cream sa isang malawak na alon sa gitna ng rolyo. Palamutihan ng manipis na lemon peel strips, strawberry, tinadtad na pistachios.
