Ang sponge cake na may mga prutas ay isang magaan at masarap na panghimagas na perpekto para sa isang maligaya na mesa o pagtitipon ng mga kababaihan. Lalo na masarap ito sa tag-init, kung saan maaari kang gumamit ng sariwa kaysa sa mga nakapirming prutas mula sa iyong sariling hardin. Ngunit sa taglamig, madali kang makakawala sa sitwasyon sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga sariwang strawberry ng mga saging, kiwi at de-latang mga milokoton.
Punasan ng espongha cake na may prutas sa sour cream cream
Upang gawin ang cake na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
Para sa cake:
- mga itlog - 5 mga PC.;
- asukal 150 g;
- harina - 150 g;
- almirol - 50 g;
- baking pulbos para sa kuwarta - 1 kutsara;
- may kulang na mga nogales - 2 tablespoons;
- isang kurot ng banilya.
Para sa cream:
- kulay-gatas 20% taba 350;
- Almeta keso - 150 g;
- Pag-icing ng asukal na 100 g;
- gatas ¼ baso;
- gelatin 1 kutsara. l.;
- mga de-latang peach.
Prutas para sa dekorasyon:
- mga de-latang peach, kiwi, cranberry, coconut flakes, cake jelly.
Paano gumawa ng isang biskwit
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Talunin ang mga puti at banilya gamit ang isang panghalo, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal sa kanila. Talunin hanggang sa makakuha ka ng isang matigas na puting foam. Kalugin ang mga yolks nang magkahiwalay sa isang baso, ibuhos sa foam at dahan-dahang ihalo.
Salain ang harina at almirol ng 2 beses at idagdag sa foam ng protina kasama ang baking powder. I-chop ang mga mani at ilagay sa tabi ng harina. Paghaluin ang buong masa nang banayad sa isang kutsara upang ang foam ay hindi tumira.
Painitin ang oven sa 180 ° C. Ilipat ang nagresultang kuwarta sa isang baking dish at maghurno sa temperatura na ito sa loob ng 30-35 minuto. Matapos ang petsa ng pag-expire, alisin ang biskwit mula sa oven at palamig nang hindi inilalagay sa labas ng amag.
Maasim na cream
Pukawin ang gulaman sa ¼ baso ng gatas at hayaang mamaga ito. Pagkatapos initin ang gatas upang matunaw ang mga butil ng gelatin.
Whip sour cream na may pulbos na asukal, idagdag ang curd cheese sa cream at talunin muli hanggang makinis at mahimulmol.
Magdagdag ng gatas at gulaman sa pinaghalong at pukawin. Magtabi ng 4 na kutsara sa isang hiwalay na lalagyan (tasa, baso). cream Sa natitirang bahagi, magdagdag ng de-latang o sariwang mga milokoton, gupitin ito sa maliliit na hiwa - mga cube.
Dekorasyon ng cake
Ang cooled na biskwit cake (dapat itong maging mataas para sa iyo), maingat na gupitin sa dalawang mga layer ng parehong kapal. Maaari itong gawin sa isang kutsilyo, floss ng ngipin, o malakas na linya ng pangingisda. Upang gawin ito, palamig ng mabuti ang biskwit, pagkatapos ay gumawa ng isang maayos at kahit na gupitin ang buong perimeter, ipasa ang thread doon at, pantay na ilipat ito sa mga gilid, gupitin ang cake. Kung ang mga gilid ng crust ay tuyo at malutong, maingat na gupitin ito ng isang kutsilyo.
Ilagay ang ibabang cake sa isang pinggan at ilagay dito ang lahat ng cream. Pagkatapos ay takpan ito ng isang pangalawang crust sa itaas, at magsipilyo sa itaas at mga gilid ng cake na may isang prutas na walang buttercream na itinabi.
Ngayon ay maaari mong i-on ang lahat ng iyong imahinasyon at maganda ang dekorasyon sa tuktok ng biskwit na may mga prutas. Upang magmukhang pampagana ang prutas, hindi mahangin at makintab, punan ang mga ito ng espesyal na cake jelly. Ang mga tagubilin ay nakasulat sa jelly packaging sa likod.
Ang huling yugto ay ang dekorasyon ng tapos na cake na may coconut. Budburan ito sa mga gilid at tuktok ng cake. Maaari ka ring magdagdag ng confectionery pulbos sa mga natuklap na niyog.
