Ang sponge roll na may jam ay marahil ang pinakamadaling pagpipilian sa pagluluto sa hurno. Upang maihanda ito, hindi mo kailangan ng maraming bilang ng mga iba't ibang mga produkto; ganap na anumang jam o jam ay angkop bilang isang pagpuno. At ang rolyo mismo ay mag-aapela sa parehong mga bisita at lutong bahay na mga sweets.
Ang klasikong biscuit roll na may jam
Pinapayagan ka ng resipe na ito na makakuha ng isang malambot at malambot na biscuit roll. Dahil sa pagiging simple ng paghahanda nito, ang dessert ay hindi maaaring palitan habang umiinom ng home tea Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- mga itlog - 3 mga PC.;
- asukal - 3/4 tasa;
- harina - 3/4 tasa;
- makapal na siksikan;
- tubig - 1/2 tasa;
- vanilla sugar;
- mantika.
Una kailangan mong talunin ang mga itlog ng asukal. Upang gawin ito, gamit ang isang panghalo sa isang espesyal na lalagyan, ihalo ang mga itlog sa asukal, unti-unting pagdaragdag ng bilis. Sa proseso ng paghagupit, maaari kang magdagdag ng vanillin sa pinaghalong itlog ayon sa gusto mo. Dapat kang magkaroon ng isang mahangin, mag-atas na mabula na masa, kung saan kailangan mong magdagdag ng harina. Upang maiwasan ang pag-clumping, magdagdag ng harina gamit ang isang salaan, gaanong pagkakalat sa masa ng itlog.
Matapos ang biskwit na kuwarta ay handa na, kinakailangang linya ang pergamino sa isang baking sheet at gaanong grasa ito ng langis ng halaman. Ibuhos ang kuwarta sa may langis na pergamino at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto. Ang temperatura sa oven ay dapat na tungkol sa 180 ° C. Ang natapos na cake ng biskwit ay may isang gintong tinapay sa itaas. Kapag handa na ang cake, ilabas ito at dahan-dahang ibaling ito sa isa pang sheet ng pergamino. Tanggalin ang dating pergamino.
Susunod, dapat mong ibabad ang cake. Upang magawa ito, paghaluin ang pinakuluang tubig na may kaunting jam at ipamahagi nang pantay ang likido sa ibabaw ng cake. Pagkatapos ay grasa ang babad na cake na may jam at dahan-dahang gumulong. Hayaan itong cool.
Maaari mong iwisik ang natapos na roll ng may pulbos na asukal, kakaw o ibuhos ang tsokolate.
Coffee sponge roll na may jam
Ang kape sponge roll ay mag-aapela sa mga nais na pag-iba-ibahin nang kaunti ang kanilang mga homemade na pastry. Bilang pagpuno, maaari mong gamitin ang parehong jam at iba't ibang mga cream. Upang maihanda ang panghimagas na ito, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na sangkap:
- mga itlog - 4 na PC.;
- asukal - 1 baso;
- harina - 3/4 tasa;
- kakaw - 2 kutsara. mga kutsara (na may slide);
- baking pulbos - 1 tsp;
- vanillin;
- jam;
- mantikilya - 10 gramo.
Una kailangan mong talunin ang mga itlog ng asukal. Sa kasong ito, ang mga itlog ay dapat na malamig. Magdagdag ng vanillin sa panlasa. Pagkatapos, gamit ang isang salaan, idagdag ang kakaw sa pinalo na itlog na itlog, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at baking powder sa parehong paraan. Ang kuwarta ay dapat na halo-halong maingat.
Kapag handa na ang kuwarta, ibuhos ito sa pergamino na paunang binutang at ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Ang temperatura ng oven ay dapat na hindi hihigit sa 180 ° C. Alisin ang natapos na cake mula sa oven at ihiwalay ito mula sa pergamino, ilagay ito sa isang patag na ibabaw. Pagkatapos ay kumalat nang pantay ang jam sa ibabaw ng cake at igulong ito sa isang roll. Iwanan upang palamig, tinatakpan ito ng isang tuwalya o papel na napkin (upang ang roll ay hindi magsimulang matuyo). Sa oras na ito, ang dessert ay puspos ng jam at kukuha ng nais na hugis. Maaari mong iwisik ang roll ng may pulbos na asukal bago ihain.
