Mahangin, magaan na tsokolate-nut cake ay mag-apela sa lahat ng mga matamis na ngipin! Ang isang tampok ng ulam na ito ay ang kawalan ng harina ng trigo sa resipe ng kuwarta.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 9 itlog;
- - 2 tablespoons ng malamig na tubig;
- - 8 kutsarang granulated asukal;
- - 10 tablespoons na may tuktok na tinadtad na mani (mani, almonds, hazelnuts);
- - 4 na kutsarang durog na crackers;
- - 20 gramo ng mantikilya para sa grasa ang hulma.
- Para sa pagpapabinhi:
- - 0.5 tasa granulated asukal;
- - 3 kutsarang tubig;
- - 3 tablespoons ng cognac.
- Para sa cream:
- - 200 gramo (pack) ng mantikilya;
- - 1 baso ng pulbos na asukal;
- - 1 baso ng gatas;
- - 2 kutsarang harina;
- - 2 tablespoons ng granulated sugar;
- - 5 kutsarang pulbos ng kakaw;
- - isang bag ng vanilla sugar.
Panuto
Hakbang 1
Mga cake sa pagluluto
Talunin ang mga itlog na may malamig na tubig, magdagdag ng isang pakurot ng asin para sa mas mahusay na pagkatalo. Nang hindi tumitigil sa paghagupit, sa mga mababang revolusyon ng panghalo, magdagdag ng asukal, mga mani at crackers. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang greased baking dish. Ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees, maghurno sa loob ng 20-25 minuto, ang kahandaang suriin sa isang kahoy na palito - dapat itong manatiling tuyo kapag ang biskwit ay nabutas. Alisin agad ang inihurnong sponge cake mula sa amag, ilagay sa isang ulam at ginaw. Pagkatapos, gamit ang isang malapad at matalim na kutsilyo, gupitin ang biskwit sa dalawang cake.
Hakbang 2
Paghahanda ng cream
Ibuhos ang malamig na gatas sa isang kutsara, magdagdag ng asukal, vanilla sugar, harina at kakaw. Gilinging mabuti ang lahat hanggang sa mawala ang mga bugal, ilagay sa kalan, pakuluan at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan ng 5 minuto. Palamig, pagpapakilos ng masa nang regular upang ang isang pelikula ay hindi mabuo sa ibabaw. Talunin ang bahagyang lumambot na mantikilya na may pulbos na asukal sa isang taong magaling makisama; habang whisking, magdagdag ng isang maliit na pinalamig na halo ng gatas na may kakaw.
Hakbang 3
Pagbubuhos ng cake
Ihanda ang pagpapabinhi: pukawin ang asukal sa mainit na tubig hanggang sa ganap na matunaw, ibuhos ang brandy at pukawin muli. Ibabad ang parehong mga cake na may nagresultang syrup sa buong panloob na ibabaw.
Hakbang 4
Pag-iipon ng cake
Mag-apply ng pantay na layer ng cream sa ilalim ng cake, takpan ng isa pang cake, coat ang tuktok at mga gilid ng cake na may cream. Ilipat ang natitirang cream sa isang pastry bag o hiringgilya at ipakita ang lahat ng iyong imahinasyon na pinalamutian ang cake. Maaari mo ring gamitin ang buo at tinadtad na mga mani, piraso ng tsokolate, sariwa at de-latang berry at prutas, atbp. Para sa dekorasyon.
