Ang Meringue ay isang dessert na halos kapareho ng meringue, ngunit mas malambot ito sa loob. Ang recipe ng meringue ay napakahusay para sa maligaya na mesa. Ang panghimagas na ito ay medyo magaan, mahangin at masarap.
Kailangan iyon
- Para sa mga pangunahing kaalaman:
- - 5 puti ng itlog
- - 1, 5 Art. Sahara
- - 4 tsp mais na almirol
- - 1 kutsara. l. lemon juice
- - 1 kurot ng asin
- Para sa cream:
- - 175 g mantikilya
- - 5 kutsara. l. Sahara
- - 4 tsp pulbos ng kakaw
- - 180 g mga nogales
- - 120 g pinatuyong mga aprikot
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang mga puti gamit ang isang palo o blender hanggang sa matatag at matatag na bula, upang ang pag-on ng mangkok, ang masa ay mananatili sa parehong posisyon at hindi dumaloy pababa. Sa oras na ito, magdagdag ng asukal, asin at lemon juice, magpatuloy sa pag-whisk sa maximum na bilis para sa isa pang 15-20 minuto. Idagdag ang almirol, magpatuloy na matalo ng ilang minuto pa.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 100 degree. Kumuha ng isang baking sheet, iguhit ito ng pergamino, iguhit ang mga bilog sa pergamino, paikotin ang baso ng isang lapis. Maglagay ng isang kutsara ng maling itlog ng itlog sa mga nagresultang bilog, pakinisin ang hugis nito, at pagkatapos ay ipadala ito sa oven sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng pagluluto, iwanan ang mga meringue upang palamig sa oven.
Hakbang 3
Alisin ang mantikilya mula sa ref at hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto ng ilang oras upang lumambot at magpainit. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at ilagay sa isang blender, idagdag ang asukal doon, talunin ang lahat nang lubusan, magdagdag ng kakaw at talunin muli. I-chop ang mga mani hindi masyadong makinis, at gupitin ang mga tuyong aprikot sa mga cube. Idagdag ang kalahati ng mga mani sa cream, pukawin ang masa.
Hakbang 4
Ilabas ang pinalamig na mga meringue, lagyan ng cream, at palamutihan ng mga mani at pinatuyong aprikot sa itaas, ilagay sa isang plato. Handa na ang mga meringue na may tsokolate cream at mani.
