Masarap, magaan at napaka-nakakapanabik na Lyon salad ay tiyak na mangyaring iyo. Bukod dito, handa ito nang napakadali at mabilis. Pinagsasama ng ulam na ito ang lahat ng mga sangkap na kasama dito sa pinakamatagumpay na paraan.
Mga sangkap:
- 1 sibuyas ng bawang;
- asin sa dagat;
- 4 na hiwa ng bacon;
- 1 kutsarang mustasa
- 4 itlog ng manok;
- 250 g ng mga salad ng gulay (inirerekumenda na gumamit ng isang frieze);
- ½ hiwa ng baguette;
- ground black pepper;
- 1 kutsarang puting suka ng alak
- 1 bawang;
- 1 kutsaritang puting suka
Paghahanda:
- Una kailangan mong gumawa ng mga crouton. Sa kabila ng kanilang hindi pangkaraniwang pangalan, sila ay ginawa nang simple. Maglagay ng 1 malaking kutsarang langis ng baka at 1 malaking kutsarang langis ng oliba sa isang kasirola.
- Habang nagpapainit ang langis, alisan ng balat at tagain ang sibuyas ng bawang. Pagkatapos ibuhos ito sa isang kasirola at iprito ng hindi hihigit sa 1 minuto. Pagkatapos ang tinapay ay idinagdag dito, dating gupitin sa maliliit na cube. Iprito ito ng 5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Timplahan ng paminta at asin upang tikman.
- Ilagay ang mga crouton sa isang tasa, at ilagay ang pre-hugasan at tinadtad na bacon sa parehong kawali. Kinakailangan itong iprito hanggang sa mabuo ang isang malutong na pulang puting tinapay sa ibabaw nito. Ilipat ang natapos na bacon sa isang hiwalay na plato.
- Susunod, dapat mong ihanda ang isang nilagang itlog. Upang magawa ito, kailangan mo ng isang malalim na kasirola na puno ng tubig. Ito ay inilalagay sa isang mainit na kalan at pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang isang itlog ay dapat ibaba dito. Upang magawa ito, ang tubig ay mabilis na halo-halong may kutsara at isang basag na itlog ang ibinuhos sa nabuo na funnel. Gumalaw nang mabilis hangga't maaari, at subukang panatilihing malapit ang itlog sa ibabaw ng tubig. Hayaang kumulo ang itlog ng 1 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa kalan.
- Alisin ang natapos na itlog mula sa likido pagkatapos ng 10 minuto. Putulin ang mga gilid ng testicle kung kinakailangan.
- Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng isang masarap na sarsa. Upang magawa ito, sa isang malalim na tasa, paghaluin ang puting suka ng alak, mustasa, isang pares ng kutsarang langis ng oliba at 1 kutsarang taba na natunaw mula sa bacon, na inirerekumenda na ma-filter muna. Timplahan ng paminta at asin. Huwag kalimutan na magpainit ng handa na sarsa.
- Itabi ang punit ng salad gamit ang iyong mga kamay sa ilalim ng mangkok ng salad, ang mga crouton ay iwiwisik sa tuktok nito, pagkatapos ay inilatag ang bacon, at isang piniritong itlog sa itaas. Timplahan ang salad ng handa na maligamgam na sarsa at maaari itong ihain.
