Ang Tiramisu ay isang Italian multi-layered dessert na may kasamang cookies, egg egg, Mascarpone cheese, at kape. Ang mga maliliit na pagkakaiba-iba ng resipe ay posible, kapag ang ilang mga bahagi ay pinalitan ng mga katulad. Ang kape, halimbawa, ay maaaring mapalitan ng kakaw o gadgad na tsokolate. Subukang gumawa ng iyong sariling tiramisu na may malakas na kape na may liqueur at tsokolate.
Kailangan iyon
- - 4 na itlog;
- - 150 g ng asukal;
- - 500 g ng Mascarpone keso;
- - 200 g ng maliliit na cookies ng biskwit;
- - 1 baso ng napakalakas na serbesa ng kape;
- - 4 na kutsara. kutsara ng alak;
- - 100 g ng tsokolate.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng dalawang mga saucepan bago simulan ang panghimagas na ito. Kakailanganin natin sila sa hinaharap para sa isang paliguan sa tubig.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Gumamit ng isang kahoy na spatula upang mash ang mga egg yolks at kalahati ng asukal. Ilagay ang mga yolks sa isang mababaw na kasirola at ilagay sa isang paliguan sa tubig.
Hakbang 3
Habang ang mga yolks ay nasa isang paliguan sa tubig, dapat silang bugbugin at painitin nang sabay. Dapat itong gawin hanggang lumapot ang timpla.
Hakbang 4
Kapag nangyari ito, alisin ang kawali mula sa paliguan ng tubig at iwanan upang palamig. Idagdag ang mascarpone sa maliliit na bahagi sa pinalamig na masa, patuloy na matalo.
Hakbang 5
Ang mga protina ay dapat na cooled muna. Haluin ang pinalamig na mga puti sa natitirang asukal upang ang isang makapal na foam form. Subaybayan ang antas ng density ng bula ayon sa sumusunod na prinsipyo: hindi ito dapat mahulog mula sa isang baligtad na kutsara.
Hakbang 6
Pukawin ang masa ng protina at yolk. Magdagdag ng liqueur sa kape at pukawin.
Hakbang 7
Isawsaw ang mga cookies nang paisa-isa sa kape at ilagay ang mga ito sa ilalim ng cake ng cake. Maglagay ng isang layer ng itlog at keso na pinaghalong sa tuktok ng cookies. Pagkatapos ay muli ang mga cookies na ibinabad sa kape at liqueur, at muli ang isang layer ng halo ng itlog-keso. Ang mga nasabing layer ay dapat na kahalili ng hindi bababa sa 3 beses.
Hakbang 8
Grate ang pre-chilled na tsokolate sa isang mahusay na kudkuran. Ito ang magiging dekorasyon ng aming panghimagas. Pagkatapos palamigin ito sa loob ng 5 oras. Pagkatapos nito, maihahatid ang cake.
