Ang tinapay ay napakahilig sa Italya. Iyon ang dahilan kung bakit mayroon silang isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba nito. Iminumungkahi kong maghurno ka ng tinapay na tinatawag na Grissini. Ang pastry na ito ay maaaring ihanda na may ganap na anumang additive.
Kailangan iyon
- - harina - 400 g;
- - maligamgam na tubig - 250 ML;
- - sariwang lebadura - 20 g;
- - langis ng halaman - 2 kutsarang;
- - asukal - 1 kutsara;
- - asin - 0.5 kutsarita;
- - Keso ng Dutch - 100 g;
- - gatas - 2 kutsarang;
- - linga o poppy seed.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang asin kasama ang granulated sugar sa isang mangkok. Ibuhos ang halo na ito ng 200 ML ng maligamgam na tubig. Paghaluin nang mabuti ang lahat hanggang sa ang mga sangkap ay ganap na matunaw. Dissolve ang sariwang lebadura sa natitirang tubig, pagkatapos ay idagdag ito sa solusyon sa asukal-asin. Pagkatapos ay ibuhos ang kalahati ng harina doon, pag-ayan ito ng maraming beses muna. Sa form na ito, alisin ang kuwarta sa init ng halos 2 oras.
Hakbang 2
Pagkatapos ng 2 oras na lumipas, idagdag ang natitirang harina ng trigo sa kuwarta, pati na rin ang keso ng Dutch at langis ng mirasol na ginutay-gutay na may isang kudkuran. Matapos lubusang masahin ang kuwarta, ilagay ito sa apoy sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 3
Matapos ang oras na lumipas, gaanong masahin ang tapos na nababanat na kuwarta gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay hatiin ito sa 4 na pantay na bahagi. Pagkatapos gupitin ang bawat isa sa mga nagresultang bahagi sa 5 higit pang magkaparehong mga piraso.
Hakbang 4
Mula sa maliliit na piraso ng kuwarta, bumuo ng mga stick na humigit-kumulang na 20 sentimetro ang haba at parehong kapal ng isang lapis. Kung gagawin mong medyo makapal ang kapal, ang tinapay ay hindi maluluto nang maayos.
Hakbang 5
Dahan-dahang igulong ang mga hibla ng kuwarta sa mga poppy seed o linga. Maaari kang gumamit ng anumang iba pang sangkap ng pagwiwisik na gusto mo, kahit na mga sibuyas na igisa.
Hakbang 6
Sa isang sheet ng pagluluto sa hurno na natakpan ng isang sheet ng pergamino, ilagay ang mga walang kuwadro na kuwarta na stick sa ilang distansya mula sa bawat isa. Dahan-dahang grasa ang ibabaw ng bawat isa sa kanila ng gatas. Maghurno ng tinapay na Grissini sa form na ito sa loob ng 15 minuto sa temperatura ng oven na 200 degree.
Hakbang 7
Matapos alisin ang natapos na lutong kalakal mula sa oven, iwisik ang kaunting tubig at takpan, halimbawa, gamit ang isang tuwalya. Handa na ang Grissini tinapay!
